7 月 21 日，海底捞发布 2026 年上半年食品安全透明公告。

公告显示，报告期内公司累计开展 2840 次 " 不预先通知 " 式突击检查，排查出 2467 项整改事项；除环境卫生、物品存放等基础管理类问题外，毛巾未缝边、天花板孔洞超 6 毫米、标识不准确、封口不规范等精细化要求项也被纳入整改范围。

据官方解释，毛巾要求缝边是为降低线头脱落风险，孔洞封堵标准则与虫害防控相关；凉菜间无人作业时未关门、灭蝇灯未按要求 24 小时开启等操作细节，同样被列为需整改事项。

相关内容引发网友热议，有网友调侃称 " 按照这套标准，我家厨房现在就会被关停 "。

来源 / 潇湘晨报、九派新闻