春节假期，当千家万户沉浸在团圆的喜悦中时，静海区海吉星农产品批发市场内，却依旧车水马龙、人声鼎沸。在范小盼的蔬菜档口前，货车满载着来自云南、四川等地的新鲜叶菜穿梭不停，装卸工人有条不紊地分拣、搬运。范小盼和妻子一边对接订单，一边核对货源——这里没有春节的 " 暂停键 "，只有对市民 " 菜篮子 " 的日夜守护。

范小盼的蔬菜档口

南方鲜菜香飘北方餐桌

如今的范小盼，已是海吉星市场内南菜北调领域的佼佼者，年销售额超亿元，蔬菜供应范围覆盖京津冀，甚至连山东的商户也会专程来他这里进货。春节期间，作为蔬菜供应的旺季，更是他一年中最忙碌的时候。

他告诉记者，市民的春节蔬菜需求变化很有规律——年前，辣椒、茄子、黄瓜、荷兰豆最受欢迎，大家习惯囤菜备年货，准备年夜饭。年后，大鱼大肉吃腻了，爽口的罗马生菜、油麦菜，解腻的红皮水果萝卜销量明显上升。

" 一到冬季，天津市场上近六成的蔬菜都来自云南，特别是春节期间，市民的餐桌上更是少不了这些南方菜。" 范小盼一边盯着工人卸货，一边轻声说道，" 今年天气暖和，最高能有十五六度，大家不用囤货，随吃随买，所以我们每天的销量一直稳定在百八十吨。"

为了保证春节供应，他提前做好了备货计划，蔬菜价格始终平稳，从不跟风涨价。" 没必要涨价，做生意要讲长久，口碑才是根本。"

工人正在将来自云南的蔬菜分拣卸货

一位河南汉子的津门创业史

今年 40 岁的范小盼，老家在河南驻马店。2003 年，他独自一人来到天津，从市场最基础的装卸工做起，这一干就是八九载。那时的他，每天在市场里奔波劳碌、起早贪黑，却也在日复一日的劳作中，慢慢摸清了蔬菜市场的经营门道，在心底悄悄埋下了创业的种子。

2012 年，已组建家庭的范小盼仍在打工，但不甘平庸的他，拒绝了跟随父亲做蔬菜生意的提议，带着一股叛逆与韧劲，决心独自闯出一番天地。创业初期，资金短缺成了最大的难题，身边的亲戚朋友也不看好他。一筹莫展之际，老丈人拿出 25 万元资金鼎力支持，给了他前行的底气。拿着这笔启动资金，范小盼立刻带着弟弟远赴云南，正式开启了收菜创业之路。

然而，现实很快给了他当头一棒。由于行情判断失误，加上品质把控不到位，前两车货赔得一塌糊涂，25 万元启动资金最后只剩 6 万元。" 那几天几夜我几乎没合眼，愁得头发都白了。" 范小盼回忆道。妻子看在眼里、急在心里，劝他放弃创业，回头打工还债，可他却咬牙不肯认输：" 我跟弟弟说，最后赌一把，赔了就赔了，大不了我们哥俩打工慢慢还。"

最终，他用仅剩的 6 万元再次收了一车货。这一次，范小盼吸取此前的教训，决定以低价卖给客户，只求快速回笼资金、积累客户信任。没想到，这车蔬菜的优良品质意外赢得了口碑，下游商户们纷纷主动给他预付货款。" 他们让我先拿着钱去收货，说相信我的能力。" 正是这份沉甸甸的信任，让他的生意慢慢盘活，一步步滚起了雪球，逐渐走出了困境。

起初，范小盼跟着同行模仿学习经营技巧，后来他逐渐意识到，只有打造自己的品牌，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。此后，他开始着力打造自有品牌——范氏菜业，凭借过硬的蔬菜品质，他的货物逐渐走进天津各个农贸市场，收获了越来越多客户的认可。

2016 年，静海区海吉星农产品批发市场正式开业，嗅觉敏锐的范小盼，在市场开业第二天就果断入驻，成为最早一批商户。" 当时我们在王顶堤的小市场已经做得有起色，还在北京、东北等地拓展了生意，我媳妇给我打电话说天津开了个新市场，我过来一看，就觉得这里有很大的发展潜力，第二天就拉了 30 多吨菜过来售卖。" 范小盼告诉记者，入驻初期，生意并不好做，但他没有放弃，而是一点点积累客户、优化蔬菜品类，慢慢打开了市场局面。

从 " 卖菜 " 到 " 种菜 "，用 " 质价比 " 撬动大市场

在海吉星摸爬滚打近十年，范小盼对市场的细微变化有着敏锐的感知。他发现，随着市民生活水平的提高，大家对蔬菜的需求也在不断升级——不再仅仅满足于 " 有的吃 "，更追求 " 吃得好、吃得鲜 "，" 质价比 " 逐渐成为市民选购蔬菜的核心考量。" 以前市民买菜，只看价格。现在不一样了，更看重品质和新鲜度，哪怕价格稍高一点，只要品质过硬，大家也愿意买。" 捕捉到这一变化后，范小盼及时调整经营策略，从源头严格把控蔬菜品质，同时努力降低成本，让市民能以实惠的价格，买到优质新鲜的南方蔬菜。

为了实现品质与价格的双重优势，范小盼决定深入产地，在云南包下大棚，引导当地农民按照他的标准种植蔬菜。" 光靠收购老百姓的蔬菜不行，他们会根据行情定价，我们的成本就会很高，既没有价格优势，品质也难以保证。" 范小盼介绍，他在云南的合作基地，实行规模化管理，既能保证蔬菜品质的统一性，也能有效降低种植成本。他们会提前给农民支付定金，提供专业的技术指导，切实解决农民的后顾之忧，实现双方互利共赢。

除了严格把控种植环节，范小盼在蔬菜保鲜和运输上也投入不小。他购置了一台价值 100 多万元的真空保鲜机，修建了一座近两千平方米的保鲜冷库，实现了 " 产地种植—加工保鲜—运输销售 " 一体化运营。蔬菜从云南产地采摘后，会第一时间运到保鲜冷库，通过真空机急速降温和锁鲜，最大限度保留蔬菜的新鲜度和营养。

" 我们的真空锁鲜技术很成熟，哪怕经过两天两夜、将近 3000 公里的汽运，运到天津后依旧鲜嫩爽口。冬天蔬菜买回家，能保证 15 天新鲜，夏天也能至少存放 5 天。" 范小盼言语间满是自豪。如今，他主营云南、四川等地的蔬菜，品种多达七八十个，其中罗马生菜、油麦菜、上海青和黄白被称为 " 四大金刚 "，销量长期稳居前列，" 仅罗马生菜和油麦菜，一天就能卖出几十吨。"

近十载春节未归，守护津城烟火气

生意越做越大，光鲜背后却是范小盼对家人的愧疚——为了守护市民的春节餐桌，他已近十年未回老家过年。

" 不是不想回，是真的走不开。我们一停工，市场蔬菜供应就紧张，市民买菜就不方便。" 更让他牵挂的，是年迈的父母仍在辛苦奔波。他的父母在新疆乌鲁木齐，同样经营着蔬菜生意——将云南的绿叶菜运往新疆，比他的运输路程更远、更辛苦。

" 过年团聚？想都不敢想，越是过节越忙。" 他顿了顿，语气平淡中透着一丝无奈，" 每年四五月份是南方蔬菜的淡季，那时我会带着孩子开车回老家，与父母短暂团聚，而我妻子则会留在天津照看生意，我俩不能同时离开。"

在静海区海吉星农产品批发市场，像范小盼这样的商户还有很多。他们来自天南海北，操着不同的乡音，却有着相同的坚守——当千家万户围坐餐桌前，享受团圆饭的热气腾腾时，他们正穿梭于货车间、忙碌在档口前，用一日日的坚守与付出，托举起这座城市 " 菜篮子 " 的丰盈与安稳，守护着万家灯火里的烟火气。

（津云新闻记者 杨琳琳）