抚琴夜市白天活动 图片来源：成都市金牛区提供

滋滋冒油的烧烤、热辣滚烫的火锅串串 " 退路入场 "，曾经占道的重油烟摊位被统一安置进停车场开辟的专门区域，油烟和噪声不再扰民，老旧的街道公共空间也得以释放。

2 月 11 日，经过 " 微雕 " 工程升级打造的成都抚琴夜市 2.0 版本正式亮相。同一天，" 琴韵传情贺新春 · 茶肆寻味话团圆 " 迎春活动在夜市入口新打造的 " 当垆茶肆 " 拉开帷幕，舞狮点睛、国潮戏剧、民俗体验等活动，吸引了大量市民与游客。

活动举办地 " 当垆茶肆 " 正是此次升级的核心亮点之一，这个由原来露天茶园改造而成的空间，被赋予了 " 昼夜双态运营 " 的新模式。白天，这里是市民游客 " 一把竹椅、一杯盖碗茶 " 的悠闲天地；夜晚，则变身为上演《凤求凰》等剧目的沉浸式戏剧舞台，将抚琴街巷根植的汉代风韵与现代消费体验相结合。

这场迎春活动，既是抚琴夜市升级 2.0 版本后的正式 " 首秀 "，也清晰地展示了其未来发展的方向。

" 抚琴 " 之名源于西汉司马相如与卓文君 " 当垆卖酒，相如抚琴 " 的爱情佳话。此次升级，正是深度挖掘这一文化 IP，旨在将抚琴夜市转变为一个集文化体验、商业消费和旅游观光于一体的文商旅融合新场景。通过文化赋能，夜市不再只有 " 烟火气 "，更添 " 文艺范 "，试图在满足市民口腹之欲的同时，提供更丰富的精神文化消费。

这个始建于上世纪 80 年代末、90 年代初的居民小区，在本世纪初因聚集了十余家餐饮老店而成为成都著名的 " 苍蝇馆子 " 聚集地。如今，在政府主导下，抚琴夜市正努力从一个自发形成的餐饮摊贩聚集地，向一个融合了文化、商业与旅游的城市消费新场景跨越。这背后，是一场关于老街区治理、消费业态升级和文化价值重塑的系统性变革。

其中，如何平衡 " 夜经济 " 与 " 静生活 "，成为此次升级改造需要破解的首要难题。由抚琴街道办主导的这场 " 微雕 " 提升工程，核心举措之一便是对空间格局的重构。

据抚琴街道相关负责人介绍，通过推动片区内 " 两市、两园、两坝、两站、两点 " 等重要点位的改造，实现了街区功能的整体优化。其中，最关键的一步是将重油烟摊位 " 退路入场 "。街道办将西南街停车场的部分区域开辟为专门的夜市疏导区，引导原先占道经营的重油烟餐饮摊位移入场内。此举不仅保留了夜市的经济活力，也释放了宝贵的街道公共空间，最大限度地减少了对周边居民楼的影响。

除了解决核心痛点，此次空间重构还着眼于提升整个街区的通达性和体验感。例如，在紧邻夜市的地铁抚琴站 A 口与 B1 口，增设了夜市主题的 Logo 与导览标识，实现了从地铁站到夜市的无缝衔接，方便外地游客前来 " 打卡 "。同时，对片区建筑物外立面实施了 " 简约复古 " 主题翻新，并打造了 " 老街记忆 " 墙绘，让游客在街巷中就能感受到城市记忆的温度。

要将一个传统的餐饮聚集地升级为具有吸引力的消费场景，业态的丰富和品质的保障是关键。抚琴夜市 2.0 版本在 " 吃 " 的方面下足了功夫——推动餐饮品类从原有的 10 余类扩充至 50 个以上。这意味着，除了蛋烘糕、烤脑花等传统地道小吃，还引入了创新的云贵川渝风味和东南亚风情餐饮，通过差异化布局，满足不同消费者的味蕾。

除了 " 吃 "，夜市还强化了 " 购 " 与 " 娱 " 的体验。通过培育特色文创集市，植入地道川货川品和特色伴手礼，并引入街头绘画、艺人表演等活动，让消费体验更加多元化。

在热闹的表象之下，一套严格的 " 里子 " 工程——长效治理机制，才是抚琴夜市 2.0 版本的核心竞争力。

据抚琴街道相关负责人介绍，为改变夜市 " 卫生难管 " 的刻板印象，街道建立了严格的准入与监管机制。所有入驻商家必须办理并公示《食品经营许可证》和工作人员《健康证》。更重要的是，强制要求商家建立进货台账，从食材采购的供应商资质到每一次进货的小票，都必须留档 3 个月以上以备查，确保源头可追溯。此外，每季度开展的食品安全专项培训和市监所的定期抽查，共同为夜市的食品安全筑起了坚固的防线。

每日经济新闻