42 岁的牙科护士塞莉亚・马什，2017 年 12 月圣诞节后与丈夫、三个女儿在巴斯散步时，因食用 Pret a Manger 的 " 纯素彩虹 " 薄面包三明治引发过敏，最终不幸身亡。

近日，经过高等法院庭外谈判，她的家人已获总计 125 万英镑（约合人民币 1200 万元）赔偿，赔偿责任由 Pret 与产品制造商 Planet Coconut Ltd 分摊。

塞莉亚生前对牛奶过敏，她选择这款三明治，是因相信其标注的 " 无乳制品 " 标签，认为其中的酸奶为安全的椰子酸奶替代品。

据调查显示，她吃完三明治后不到 15 分钟便出现急性过敏反应，半小时内倒在街头。

尽管有路过急救人员协助，她被救护车紧急送医后，仍在当天下午 4 点前被宣布死亡，留下丈夫安迪与五个孩子。

2022 年，法医 Maria Voisin 对塞莉亚的死亡展开调查，最终将死因归咎于三明治，并在报告中明确指出：" 标注为‘无乳制品’的产品应当不含乳制品。"  

三明治中 " 无乳椰子酸奶替代品 " 由 Planet Coconut 制造，其包装虽标注 " 无乳 "，但内含乳蛋白，正是引发塞莉亚过敏性休克的元凶。

塞莉亚的丈夫安迪事后向高等法院提起诉讼，起诉对象包括高街咖啡连锁店 Pret a Manger 及制造商 Planet Coconut Ltd。

本周，双方通过庭外协商达成和解，律师在高等法院透露，赔偿总额为 125 万英镑，其中 Pret 承担 25% 赔付，Planet Coconut 的保险公司负责剩余部分。

塞莉亚的大女儿阿什莉・格赖斯曾表示，母亲因过敏 " 生活在持续的恐惧中 "，平时会严格检查所有食品标签，常对食物成分 " 三次核对 "，却仍未能避免悲剧。