近日，

广东省市场监督管理局、

珠海市市场监督管理局通报，

珠海多批次食品、餐具抽检不合格！

涉及多家超市、档口、餐饮店，

当中有这些你爱吃的……

一起来了解详情↓

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近日，广东省市场监督管理局公布了《广东省市场监督管理局关于 17 批次食品不合格情况的通告（2025 年第 45 期）》（以下简称《通告》）。

《通告》指出，根据抽检计划，广东省市场监督管理局组织抽检乳制品、调味品、饮料、薯类和膨化食品、特殊膳食食品、餐饮食品和食用农产品等 7 类食品 1025 批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品 1008 批次、不合格样品 17 批次，检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染及其他指标问题。

其中，珠海市泰裕超市有限公司销售的标称黄老五食品股份有限公司生产的原味花生米花酥，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，按规定在监管部门网站上公开相关信息。

02

根据广东省和珠海市 2025 年度食品安全监督抽检计划，结合食品安全 " 你点我检 " 工作，珠海市市场监管局在全市范围内开展食品生产、经营以及餐饮环节食品监督抽检，共抽检食用农产品、餐饮食品、饮料、肉制品、调味品、蔬菜制品、调味品、糕点等 15 类样品，共 261 批次。其中，合格样品 251 批次，发现不合格样品 10 批次；主要在餐饮食品、食用农产品中检测噻虫胺、噻虫嗪、戊唑醇、吡唑醚菌酯、铅、镉、三氯蔗糖、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂等指标。

市市场监管局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，督促企业履行法定义务，责令查清产品流向，召回、下架、销毁不合格产品，并分析原因进行整改；将相关情况记入食品生产经营者安全信用档案；按规定公开查处情况，方便公众通过市、区市场监管部门官网查询相关信息。

不合格产品抽检情况表

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抽检不合格项目科普小知识

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一、噻虫胺

属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆、蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在生姜中的最大残留限量值为 0.2mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

二、噻虫嗪

是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763 — 2021）中规定，噻虫嗪在芹菜中的最大残留限量值为 1mg/kg。

三、戊唑醇

是一种具有保护、治疗和铲除作用的内吸性杀菌剂，对芒果炭疽病等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用戊唑醇超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763 — 2021）中规定，戊唑醇在杧果中的最大残留限量值为 0.05mg/kg。芒果中戊唑醇残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

四、吡唑醚菌酯

是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，芒果中吡唑醚菌酯残留量不得超过 0.05mg/kg。超标的原因可能是农户为控制虫害，加大了用药量或未遵守采摘间隔期规定。

五、铅

是最常见的重金属元素污染物之一。铅可在人体内积累，长期摄入铅超标的食品会严重影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。

六、镉

是一种重金属，会对呼吸道产生刺激，长期暴露会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害最为明显，还可导致骨质疏松和软化。重金属元素普遍存在在土壤、水等环境中，食品中重金属超标的原因主要有：环境污染导致水体中铅的含量较高，水产动植物通过富集作用不断积累；生产过程中由设备迁移导致；动物饲料中含有较高含量的重金属，在动物体内富集。

七、三氯蔗糖

又名蔗糖素、蔗糖精，是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760 — 2014）中规定，葡萄酒中不得使用三氯蔗糖。葡萄酒中检出三氯蔗糖的原因，可能是生产企业为改善产品感官而违规添加，也可能是葡萄酒与其他发酵酒或配制酒在生产过程中交叉污染等导致。

八、大肠菌群

大肠菌群包括肠杆菌科的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属。大肠菌群是国内外常用的指示性指标之一。其卫生学意义：一是作为食品受到人与温血动物粪便污染的指示菌；二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌，提示食品被致病菌（如 沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌等）污染的可能性较大。根据《食品安全国家标准消毒餐 ( 饮 ) 具》（GB 14934-2016）规定，大肠菌群在餐（饮）具中不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群说明食品存在卫生质量缺陷，对人体健康具有潜在危害。

九、阴离子合成洗涤剂

即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质 , 因其有使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。但是，如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响，因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。《食品安全国家标准消毒餐 ( 饮 ) 具》（GB14934-2016）规定，采用化学消毒法的餐 ( 饮 ) 具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐 ( 饮 ) 具中检出阴离子合成洗涤剂，原因可能是 : 餐 ( 饮 ) 具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗，餐具漂洗池内清洗用水重复使用，餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐 ( 饮 ) 具中。

市市场监管局提醒

市民应当通过正规渠道购买所需食品，并保存相应购物凭证；要查看产品外包装上的相关标识（生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等）是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期或保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；不要购买公布的不合格产品。

如发生疑似食源性疾病，应及时到医疗机构就诊，保存就诊记录等证据，并及时拨打 12345 热线投诉举报。

欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及违法行为，请及时拨打 12345 投诉举报。

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来源：广东省市场监督管理局、珠海市市场监督管理局

编辑：胡洁婷

责任编辑：蓝辉龙

三审：孟鑫