近期，检测机构 Eagle Diagnostics宣布，由生物提取物制造商 RedLeaf Biologics 推出的ReDaxin成为首个获得 TruShield 认证的成分，该成分不含 400 多种世界反兴奋剂机构（WADA）禁用物质，也就是说运动员吃了ReDaxin 并不违规。

ReDaxin 是 RedLeaf Biologics 推出的专利性运动营养成分，其核心活性物质是从高粱中提取的高浓度多酚，尤其是罕见的 3- 脱氧花青素。

高粱多酚可改善肌肉力量流失

《Journal of Strength and Conditioning Research  》期刊发布的一项研究为高粱多酚改善肌肉力量提供了临床数据支撑。该研究针对离心运动后的受试者展开对照实验，结果显示，受试者在运动后 24 小时普遍出现了 18%-25% 的肌肉力量流失，但补充高粱多酚提取物的组别，力量恢复速度显著优于安慰剂组：高剂量组在运动后 24-48 小时就实现了肌肉力量的回升，低剂量组也在 24-72 小时内完成力量恢复，而安慰剂组在同期的肌肉力量则无明显改善。

图源：journals

从作用机制来看，高粱多酚的肌肉恢复能力，与其自身的抗氧化和抗炎特性密切相关。运动过程中，尤其是离心肌肉运动，极易引发肌肉组织的氧化应激和炎症反应，进而造成短期的肌肉力量流失、酸痛和机能下降。而高粱中的 3- 脱氧花青素类多酚，能够有效激活机体抗氧化系统、调节免疫健康与细胞防御通路，从生理层面为肌肉修复创造良好条件，为肌肉力量的快速回弹提供支撑。

种类丰富的高粱

高粱（Sorghum bicolor）又名蜀黍，是一年生高大草本植物，喜温、抗旱、耐涝。按籽粒颜色分类，高粱可分为白高粱、红高粱、黄高粱、黑高粱等品类。高粱原产于非洲，主要种植在热带及亚热带地区。在我国，高粱主要分布在吉林、内蒙古、四川等地，人们通常将高粱米蒸煮成米饭食用，或者将成熟的高粱种子磨制成面粉食用。

除了作为人们的主食，高粱也可以酿酒、或是制成生质乙醇等燃料。目前，高粱在全球粮食作物种植面积中占第五位（前四位依次为玉米、小麦、稻、大麦），是一种重要的粗粮。

图源：pixabay

高粱富含多种营养物质，包括蛋白质、脂质、烟酸、铁、维生素 B，以及多种生物活性化合物，例如酚酸、黄酮类化合物和植物甾醇。其中，3- 脱氧花青素是高粱（尤其是红高粱、黑高粱等深色籽粒品种）种皮及胚乳外层富集的多酚类色素，是赋予高粱籽粒红、紫、黑等深色泽的核心色素成分。其分子结构区别于普通花青素，C3 位缺少羟基，因此具备独特生理活性。除了改善肌肉力量流失外，3- 脱氧花青素还具有抗炎、抗氧化等效果。

吃高粱有哪些益处？

抗炎：高粱中的 3- 脱氧花青素可通过抑制 NF- κ B 等关键炎症信号通路，减少 IL-6、TNF- α 等促炎细胞因子的释放，缓解慢性炎症反应，对肠道黏膜炎症、运动诱导的肌肉炎性损伤等均有一定改善效果。

抗氧化：研究发现，3- 脱氧花青素能有效减轻机体氧化应激，保护细胞 DNA、蛋白质和脂质免受活性氧损伤。其抗氧化作用甚至优于维生素 E、普通花青素等常见抗氧化剂。

缓解血糖上升：高粱属于低升糖指数食物，且膳食纤维丰富，它能抑制 α - 淀粉酶、α - 葡萄糖苷酶的活性，延缓肠道对碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖峰值；同时可提升胰岛素敏感性、减少低密度脂蛋白（LDL）的氧化修饰，辅助改善血脂水平，对辅助控制餐后血糖、降低 2 型糖尿病的发病风险有一定帮助。

改善肠道：高粱的膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，预防便秘；同时，膳食纤维可延缓碳水化合物的消化吸收，增加饱腹感，有助于控制体重。

美白皮肤：高粱乙醇提取物可剂量依赖性地抑制 α - 促黑素细胞激素诱导的 B16F10 黑色素瘤细胞中黑素合成关键酶：酪氨酸酶（TYR）的表达，包括降低 TYR 的 mRNA 和蛋白水平，从而阻断黑素生成的核心通路，具备改善紫外线照射等引发的皮肤色素沉着、色斑的潜在应用价值。

高粱的市场分析

Mordor   Intelligence 数据显示，2025 年，高粱市场规模达到 143.6 亿美元，预计到 2030 年将增长至 188.7 亿美元，复合年增长率为 5.62%。高粱在食品行业中应用十分广泛，它不仅是传统饮食体系中的核心杂粮之一，还在酒类酿造、功能性补充剂领域占据重要地位，适配多样化的产品开发需求。

相较于其它主要作物，高粱谷粒不含麸质，抗性淀粉高，适合酿造白酒，因此高粱一直是中国白酒中的主要酿造原料。

含有高粱的白酒 / 图源：淘宝

图源：amazon

[ 1 ] https://trushieldcertified.com/redleaf-biologics-redaxin-becomes-first-ingredient-to-earn-trushield-certified-free-from-over-400-banned-substances/

[ 2 ] https://journals.lww.com/nsca-jscr/abstract/2025/08000/polyphenol_rich_sorghum_bicolor_extract_enhances.17.aspx

[ 3 ] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6032395/

[ 4 ] https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/sorghum-market

封面图源自：

https://pixabay.com/zh/photos/field-field-crop-sorghum-3624849/

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