快科技 12 月 4 日消息，旧金山市政府于周二（2 日）正式对美国 10 家食品制造商提起诉讼，指控其生产与大力营销的超加工食品导致全国民众陷入健康危机，并要求企业承担责任。

诉状中，旧金山市政府一口气点名 10 家美国食品巨头，包括：卡夫亨氏（Kraft Heinz）、可口可乐、百事、雀巢、通用磨坊（General Mills）、家乐氏（Kellogg's）、玛氏（Mars）、波斯特控股（Post Holdings）、亿滋国际（Mondelez International）及康尼格拉（Conagra Brands）。

诉状还指出，上述品牌生产的食品广受美国民众欢迎，然而这些企业明明长期深知其产品对健康造成严重危害，可是仍然大规模生产、营销，并针对儿童及弱势社群推广，造成公共卫生危机，同时推升政府医疗支出。

据了解，超加工食品包括糖果、洋芋片、加工肉品、汽水、能量饮料、早餐麦片等，这些食品被设计用来刺激食欲并鼓励过度消费。

这些食品往往是 " 由廉价原料经化学控后制成的配方，几乎不含完整食材 "。 企业通过广告与包装制造 " 健康幻象 "，让消费者误以为自己有选择，但现实是整个市场已被超加工食品淹没。

美国疾病管制与预防中心（CDC）在今年 8 月的报告中指出，大多数美国人摄取的热量有一半以上来自超加工食品。

加州州长 Gavin Newsom 则于 10 月签署全美首部法律，规定未来 10 年逐步将部分超加工食品从学校餐点中淘汰。