咸阳市召开茯茶产业高质量发展情况新闻发布会

依托咸阳市食品药品检验检测中心筹建的省茯茶质检中心综合检验能力达到国内先进水平，咸阳茯茶跻身 " 中国茶区域公用品牌价值 TOP50"，品牌评估价值 66.62 亿元

12 月 2 日，咸阳市召开 " 以质检强产业 以技术促升级 " 茯茶产业高质量发展情况新闻发布会，介绍省茯茶质检中心建设运行，标准引领、质量监管、知识产权保护等有关情况。

省茯茶质检中心依托咸阳市食品药品检验检测中心，于 9 月份建成并投入运行，组建了 165 人的专业技术团队，主要承担茯茶监督抽检任务，为茯茶产业提供标准研究、科研创新、技术攻关、检验检测、技能培训等服务。现已建成集茶叶感官审评室、茯茶文化展厅、茯茶工艺研发室、微生物实验室等多功能于一体的专业化实验室，取得检验检测机构资质认定、农产品质量安全检测机构考核，中国合格评定国家认可委员会实验室资质证书，综合检验能力达到国内先进水平。截至目前，承担了国家、省、市、县四级监督抽检任务，检测茯茶产品超 100 批次，服务企业 20 余家。

▲咸阳泾渭茯茶有限公司智能化生产线。咸阳融媒全媒体记者 冯晓琬 摄

标准引领作用突出，充分发挥标准引领和技术支撑作用，收集茯茶相关标准 77 项，涉及原茶验收、生产加工、检验检测、贸易销售等流程，实现从 " 茶园到茶杯 " 全过程标准覆盖，2024 年发布了《咸阳茯茶标准体系建设指南》。今年，咸阳茯茶区域公用品牌纳入 2025 年农业农村部农业品牌精品培育计划，成为丝绸之路经济带上的亮丽名片。

知识产权保护坚强有力，将地理标志、专利技术、品牌建设等知识产权要素深度融入茯茶产业。推动 " 泾阳茯砖茶 " 获批国家地理标志产品并入选中欧地理标志互认产品名录，获得欧盟官方保护，《泾渭茯茶数字化加工技术研发与产业化》案例入选 2025 年陕西省首批 15 个专利产业化典型案例。2025 中国茶品牌建设论坛上，咸阳茯茶跻身 " 中国茶区域公用品牌价值 TOP50"，品牌评估价值 66.62 亿元，品牌价值大幅提升。截至目前，全市茯茶产业地理标志用标企业发展至 27 家，较 2024 年增长 50%。

质量监管全面到位，落实食品安全 " 两个责任 "，将全市 31 家茯茶生产企业列为 C 级包保企业，建立 " 一企一档 "，聚焦标准、检测、全链条管控及品牌保护，开展 " 双随机、一公开 " 检查，对原料验收、生产过程管控等环节进行重点检查，现场开展指导培训，帮助企业解决生产工艺、员工能力提升等方面难题 7 个，全面提升企业质量管理水平和风险防控能力。

▲咸阳茯茶亮相第十九届西安国际茶业博览会。咸阳日报全媒体记者 蔡婷 摄

咸阳茯茶得益于独特的泾渭水质气候环境，辅以匠心独具的筑茶工艺，形成了独特的 " 发花 " 工艺，以 " 红、浓、醇、香 " 的特质和养生功能而饮誉天下。近年来，咸阳市委市政府将茯茶产业作为 5 条特色现代农业产业链之一强力推动，全市建成机械化茯茶生产线 22 条，全自动化智能生产线 8 条，毛茶快速醇化技术、智能 " 发花 " 技术、绿色发酵技术、黑毛茶清洁化干燥渥堆技术等一批自主研发技术被产业化应用，共取得国家专利 130 余项，其中发明专利 17 项，在全国建成直营或专营茯茶门店 500 多个，产品远销全国各地和美国、俄罗斯、韩国等 40 多个国家地区。

来源 / 咸阳日报