中国网财经 4 月 1 日讯 日前，乐事薯片因被曝含抗氧化剂 TBHQ ( 特丁基对苯二酚 ) 引发争议，相关话题引发了众多消费者对乐事薯片安全性的担忧。对于相关争议，乐事薯片客服表示，产品符合法律法规要求。

此前，有博主发表视频称，乐事薯片中含有的 TBHQ，人体长期过量摄入可能导致癌症或引起畸形。相关话题引发了剧烈讨论，有消费者对食用薯片的安全性表示担忧，表示不会再购买乐事品牌的薯片。也有消费者表示，符合相关标准就是合格产品，只要不过量食用就不会对健康产生影响。

对于上述争议，乐事薯片网店客服向中国网财经记者表示："TBHQ 已被全球多个国家和地区的监管部门 ( 包括中国国家卫生健康委员会 ) 认定其安全性，并批准在多类食品中按一定的限量和范围使用。乐事产品均遵循当地法律法规的要求并进行严格质量安全检验，确保产品安全无虞。"

公开资料显示，TBHQ 系叔丁基对苯二酚的简称，又名叔丁基氢醌，是一种油溶性抗氧化剂，能阻止或延迟食品中油脂氧化变质，还具有一定的防霉、抗菌作用。作为食品添加剂，TBHQ 已在美国等 20 多个国家使用，我国于 1992 年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 ( GB 2760-2024 ) 截图

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。新版标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 ( GB 2760-2024 ) 于 2025 年 2 月 8 日开始实施。中国网财经记者查询发现，GB 2760-2024 中 "TBHQ" 被允许在包括饼干、糕点以及膨化食品等 11 类食品中使用，允许的最大使用量均为以油脂中的含量计 0.2g/kg。

IARC 官网截图

IARC ( 国际癌症研究机构 ) 对化学物质引起人类癌症危险性评价，是目前公认的权威性资料。2021 年 5 月，中国加入世卫组织国际癌症研究机构，成为 IARC 第 27 个成员国。IARC 官网显示，截至欧洲中部时间 2025 年 3 月 21 日上午，共公布 1120 种致癌物。记者在该网站搜索 TBHQ 的英文名 "Tert-butyl hydroquinone"，显示无匹配的搜索结果，意味着截至目前，TBHQ 尚未被 IARC 列为致癌物。

另据媒体报道，联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会 ( JECFA ) 经过多次评估，将 TBHQ 的 ADI ( 可接受日摄入量 ) 上限定为 0.7 毫克 / 公斤体重。意味着，以一名体重 75 公斤的成年男性为例，一天摄入不超过 52.5 毫克的 TBHQ 都在安全范围内。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬向中国网财经记者表示：" 抛开剂量谈致癌是不科学、不合理的。只要产品在国家的规定范围之内，它一定是安全可靠的，消费者不必有太大焦虑。"

值得一提的是，2020 年，深圳市消委会发布的薯片比较试验报告显示，乐事等 7 款薯片丙烯酰胺含量超过欧盟 750 微克 / 公斤的基准水平。丙烯酰胺被 IARC 列为 2A 类致癌物。乐事方面则表示，丙烯酰胺是马铃薯高温加工的自然产物，公司严格遵守国内法规。深圳市消委会称，欧盟基准值为行业参考指标，并非安全标准，但建议消费者优先选择低丙烯酰胺含量的产品。

公开资料显示，乐事 ( Lay's ) 是美国的薯片品牌，创立于 1932 年，自 1965 年起成为百事旗下产品，1993 年进入中国市场。2024 年，全球品牌价值 500 强全部名单发布，乐事 ( Lay's ) 排名第 173 位。百事公司财报显示，2024 财年前三季度，百事营收为 640.7 亿美元 ( 约合人民币 4527.89 亿元 ) ，同比上升 0.7%。