青酱乳酪辫子吐司

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青酱乳酪辫子吐司的用料

面团材料 高筋面粉 300克
细砂糖 18克 演 6克
水 150克 全蛋液 50克
酸奶 9克 芝士粉 7克
干酵母 3克 黄油 18克
内陷材料 罗勒酱 3-4大勺
芝士粉 适量 榛子粉 少许

青酱乳酪辫子吐司的做法

青酱乳酪辫子吐司的做法图解1

步骤1

材料备齐，黄油软化。内陷材料混合拌匀即可。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解2

步骤2

2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解3

步骤3

3、揉成团后加入黄油继续揉。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解4

步骤4

4、揉成薄膜状的完全阶段即可。滚圆进行基础发酵，30度，约60分钟。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解5

步骤5

5、发酵好的面团擀成40*20的长方形，翻面
青酱乳酪辫子吐司的做法图解6

步骤6

6、涂抹罗勒酱，四周留出2厘米的距离不要涂。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解7

步骤7

7、将1/3折叠到中间。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解8

步骤8

8、另外1/3再折叠过来，这样就是第一次3折。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解9

步骤9

9、调转90度方向，将开口的3面捏紧，再擀开，再折一次3折。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解10

步骤10

10、这时候盖保鲜膜松弛10分钟。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解11

步骤11

11、再次擀开，切成3条。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解12

步骤12

12、顶端将3条捏紧。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解13

步骤13

13、将横切面冲上，编成辫子，捏紧两端。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解14

步骤14

14、放入吐司盒中进行二次发酵。
青酱乳酪辫子吐司的做法图解15

步骤15

15、发酵到吐司盒的8-9分满即可
青酱乳酪辫子吐司的做法图解16

步骤16

16、烤箱下层200度 30分钟左右，上色及时加盖锡纸
青酱乳酪辫子吐司的做法图解17

步骤17

17、出炉震出热气，脱模放凉即可。

青酱乳酪辫子吐司的烹饪技巧

小贴士： 买的罗勒酱会有点稀，所有我又额外加了点榛子粉和芝士粉，调节到粘稠的状态再用，用花生粉或者核桃粉都可以。 烘烤的时候可能会从吐司盒底部流出青酱的汤汁，是正常的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-26 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 拌 烤 电器
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