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白敬亭哄不好的，被这座川渝小城哄好了

F 那一座城
2025年02月24日 00:21
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预约人数达780万，未播先火。
OST集结五月天、汪苏泷，还被称作青春纯爱天花板，2025年第一爆火现偶……
说的，就是最近白敬亭和章若楠正热播的《难哄》。
趁周末去看了两集。
大概是离年少青春的爱恋太久了。
难哄，再难以哄好，二十好几、三十岁的青中年们。
还因为内容尺度，被骂上了热搜。
抛开具体剧情且不谈，但这座「全国第一」的川渝小城值得。
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重庆西南边，万里长江一要津。
就是这次《难哄》的主要拍摄地之一，
江津。
江津是重庆的一个区县小城。
虽属于重庆，但又和重庆大不同。

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| 江津江边，一个东北人镜头里的江津。图by 小红书博主@雪原桑
长江在此蜿蜒127公里。
作为万里长江入渝第一区，江津还是重庆首个历史文化名城。
因拥有5个中国历史文化名镇 ，以数量位列全国区县第一。
对于大部分人来说，
这里更是一个足以打破魔幻重庆、网红名城各种固有标签的地方。
8000多株樱花正在山坡上盛开，浪漫明媚；

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| 江津猫山樱博园樱花盛开。图by 小红书博主@纸飞机高高
每一个历史文化古镇，都像是一块拼图，拼出了江津古老悠长的岁月文明；
聂帅故里、陈独秀最后的寓居地，是这座小城闪耀的荣光；
流经几江半岛，长江给足了它偏爱。
在此绕行，形成一个大大的“几”。

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|俯瞰江津。
于是，“一湾几水”成了无数诗人心头最美的意象。

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| 一个东北人镜头里的江津。图by 小红书博主@雪原桑
这里离挨着重庆主城，
却少了些现代魔幻之都，在喧嚣里打磨出的棱角。
长江绕了个弯，绕出的是千年小城的柔情和浪漫。

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| 一个东北人镜头里的江津。图by 小红书博主@雪原桑

01
比难哄还浪漫的
是江津的春天

还没有看到桑延（白敬亭饰）将温以凡（章若楠饰）哄好，我们又一次被重庆“哄好”了。
上一次，是《少年的你》中有易烊千玺走过的地下通道。
再更久一点，是巩俐拎着自己做的青瓷赶火车，嘉陵江上来回穿梭的索道不停。

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| 重庆夜景。难哄剧照
起伏的山，辽阔的江，让雾都重庆的故事永远讲不完。
从前，讲悬疑，讲疼痛，现在，多讲了些纯爱、浪漫。
少年怀揣着心事，低头不语，背后是在黑夜里亮着柔光的几江长江大桥。

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| 剧中出现的几江长江大桥。难哄剧照
女孩跟在男孩身后，一步一步穿过四牌坊小学旁的涂鸦墙，是青春里的悸动。

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| 剧中取景于四牌坊小学附近
就在人们追剧大喊，原来重庆也可以这么“纯爱”的时候，
恐怕只有重庆的江津人更加晓得，此刻，比《难哄》还浪漫的，是江津的春天。
蔡家镇猫山樱博园，8000+株樱花正依次盛开。

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| 江津猫山樱博园樱花盛开。图by 小红书博主@纸飞机高高
成片的早樱在难哄开播前，就已经将江津染成了一片粉色海洋。
春风吹醒了山城。
送来了最浪漫的信号。
粉色的花瓣、鹅黄的花蕊，无论从哪个角度走进樱花园，彷佛被春天热烈地亲吻。
虽然这里是一个开发相对完善的景区，但满山的樱花树下，真的有不输武汉樱花的绝美。

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| 江津猫山樱博园樱花盛开。图by 小红书博主@纸飞机高高
还有超级长的赏花期，从2月底开始，可持续50天左右。
园内拥有多品种樱花，不乏中国红等珍稀品种。
除了樱花，在猫山，还有春茶。
因为这座位于江津南面，是云贵高原进入重庆后南北走向的一条山脉，原本就是一座茶山。
海拔大约在600米，两个槽谷中突起，主峰有巨石如欲跳之猫，所以叫猫山。
名字很可爱，自然环境也很好。
山清水秀、云雾缭绕，甚至还流传着仙猫护茶的传奇故事——区级非物质文化遗产《猫山的传说》。

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| 江津猫山樱博园樱花盛开。图by 小红书博主@纸飞机高高
下一个传说，则在江津十分有名的爱情天梯。
严格来说，这不是传说，而是一段真实的爱情故事。
四面山景区中山古镇常乐村，有段长达6208级上下山的阶梯，是一位名叫刘国江的老人为妻子手工凿成的。
时间回到20世纪50年代。
20岁左右的刘国江爱上了大他10岁有4个孩子的寡妇徐朝清。
为了躲避世人的流言，他们私奔了。
跑到海拔1500米的深山老林，开垦田地耕种，养大7个孩子。
与世隔绝，为爱证明。
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即便生活清苦但简单而幸福，点自己做的煤油灯，刚上山住山洞，后住简陋泥房。
除了忙地里的活儿，刘国江还要干一件大事儿。
在悬崖峭壁上凿出一条路，只为了妻子方便上下山。
过去了整整50年，铁錾凿烂了20多把。
一个男人一锤又一锤，凿出了6000多级的阶梯。
并且每一级的台阶都不会长出青苔。
因为只要下雨，他都要用碱清理。
岁月把年轻小伙变成了白发老翁，但留下的6000多级石阶，却成为了爱永恒的证明。
人们将其称为“爱情天梯”。
有人说“爱情天梯”的尽头是刘国江的墓地。
何尝又不是一种执着而永生的浪漫呢。
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这个爱情故事的男女主，后来被评选入2006年首届感动重庆十大人物。
而他们住过的四面山，也成为了“中国十大经典爱情故事”的发源地。
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这座山也是江津游春的好地方。
作为“天然物种基因库”，这里拥有地球北纬28°线上仅存的面积最大、保护最完好的亚热带原始常绿阔叶林带。
漫步山中，你可以去打卡“华夏第一高瀑”望乡台，去探索神秘的“西南第一庄”会龙庄，再到洪海泛舟游湖。
感受重庆江津，粉色唯美，绿意盎然的春日好时光。
02
比重庆更古老的
是江津五大古镇各有千秋
不是仿古古镇，而是实打实千年小城在在岁月里沉沉浮浮，积淀下的历史文化遗存。
这就是江津老镇独特的魅力。

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| 一个东北人镜头里的江津。图by 小红书博主@雪原桑
前面我们说过，拥有全国区县第一多古镇的江津，有历史，也有人文风情。
它们围绕着大山或大江而建。
这得益于127公里的长江黄金水道，还有綦江河、笋溪河、塘河津璧河、驴溪河等35条大小支流，形成的复杂水网体系。

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| 一个东北人镜头里的江津。图by 小红书博主@雪原桑
让江津自古就是川东重镇。
江上千帆往来，两岸商肆林立，人气也便旺了。
诗人来写诗，商人来行商。
所以，古镇有了脉络。
其中最重要的，就是文脉。
江津人崇文是出了名的。
这里有重庆最早的五举书院，比涪陵的白岩书院还要早。
以至于清朝末年，江津就是重庆府中书院最多、学风最盛的县。
如今感受这股文风最佳的方式，
一定是先从古镇开始。
白沙古镇，因阳光照射江边沙子呈白色，而得名。
它位于江津西部长江边。
素有“天府名镇”“川东文化重镇”之美称。

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| 江津白沙古镇。
即便到了现在，白沙依旧是重庆人口第一大镇。
背倚青山，面朝长江，江风吹拂，
带来一份清新与宁静。
以及，一点惹人醉的酒香。
这里人们酿酒的历史很早，可以追溯到宋时，朝廷在这专门设置了酒官。
《江津县志》亦有记载：
江津产酒甲于省，白沙烧酒甲于津。到光绪年间，镇上的酿酒槽坊一家连着一家，沿长江岸铺满了五里地，被称为“槽坊街”。
清末诗人赵熙曾到白沙镇喝酒，
留下了——
“十里烟笼五百家，远方人艳酒堆花。略阳路远茅台俭，酒国春城让白沙。”
只是到白沙喝酒，不如漫步在古街老巷。

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| 江津白沙古镇。
走过古朴典雅的明清寺庙和学子书院，去看时光掩映下的飞檐翘角，雕梁画栋。
还有长江边，吊脚木楼上的工艺精神。
从大江到大山，中山古镇更有一种隐世之趣。
这里的木质吊脚楼，沿着溪流而建。
青石板路铺就的街道，怎么会少了古老的韵味。

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| 中山古镇。
藏身在江津西南边陲的塘河古镇，
酝酿着江水环绕的幽静之美。
老街上保留着各种明清古建筑，
它们从河畔码头起呈阶梯状蜿蜒上扬，错落有致。

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| 塘河古镇。
由此有了“建筑历史博物馆”的美誉。
清源宫、王爷庙、朱家洋楼龙门号船帮会馆……
不同年代、不同类型的建筑，都可以看到。
到了石蟆古镇，又是另外一种景象。
中坝岛上有龙眼林、竹林、甘蔗林，
林中又掩藏着庄园。
最典型的是清朝时期的古建筑“五福山庄”。
这儿作为长江入渝第一镇，清源宫、登云寺、千佛岩、岱云馆等文物古迹也不少，多达40余处。

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| 石蟆古镇。
最后，这个古镇因一个人而闻名。
吴滩古镇，开国元勋聂荣臻的故乡。
走在老街斗折蛇行，蜿蜒曲折，沉浸式感受巴渝山水的特色。
03
比火锅更诱人的
是藏在老街的江津味道
重庆真的不只有火锅，热辣滚烫。
到重庆，如果只吃火锅，也有点太辜负山城人民的美食智慧了。
尤其，是在江津。

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| 江津美食。图by 江津融媒
有着更接地气的山水人文，深厚悠远的历史文脉，
自然，也有让人馋了走不动道，藏在老街的江津味道。
白沙的鳝鱼面，做的特别好。
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面条柔滑、鳝鱼香脆，吃一碗还想再来一碗。
以精白面粉、出骨鳝鱼作原料，利用鳝鱼和面的巧妙搭配。
再经过“素油爆、荤油炒、麻油烧”，让面条裹上了鳝鱼的精髓。
石蟆镇有个头牌，是拆骨泥鳅。
20多年了，一直受欢迎。
新鲜的泥鳅，要经过高汤烹煮，再加入农家老坛酸菜。
让泥鳅的爽嫩细滑，与辛香热烈的重庆味道结合，看得人口水直流。
长江之畔给了江津人大胆在鱼虾上动心思的底气。
列入了《国家菜谱》的北渡鱼，就是其代表之一。
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它是“豆瓣鱼、麻辣鱼、番茄鱼、鱼头抄手”一鱼四吃的统称，在江津的广兴、綦江两地最为著名。
其发源于上个世纪80年代的广兴镇。
到了2004年，被评为了“中国名菜”。
会让两广人民感到特别亲切的，应该是这道塘河荔枝溜肉片。
如何能成为江津特色传统名菜，看的是江津吃货的威力。
这道菜起源鱼清朝末期。
将荔枝的清甜与猪肉的焦香结合，淋上酸甜的糖醋汁，
一口肉吃下去，酥脆酸甜，让人难忘。
中山镇上，表现力惊人的是小吃组合。
石板糍粑、烟熏豆腐、咂酒制作技艺，被称作中山“古镇三绝”。
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糍粑软糯弹牙，烟熏豆腐在竹片上熏制，口感丰富。
至于咂酒嘛，入口醇香，不辣口，小酌一杯为最佳。
出了古镇老街，散落在江津的其他非遗美食，那叫一个“巴适惨了”。
比如这道酸菜鱼。
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这道尖椒鸡。
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还有丰富的八大碗。
一上桌就是八道蒸菜，
分别为坛子肉、富硒头碗、夹沙肉、汗蒸腊肉、粉蒸素拼、药膳蒸鸡、五粮鸭方、豆腐蒸鱼。
以及江津久负盛名的传统小吃芝麻丸子，
距今，已有百年历史了。
所以再到重庆，别再去洪崖洞人挤人了。
到江津，解锁一个不一样的“重庆”。
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本文图片来自小红书博主@雪原桑、博主@纸飞机高高、江津融媒、《难哄》剧照、图虫创意、视觉中国。

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