日式味噌渍阿拉斯加狭鳕鱼 煎狭鳕鱼

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karen陌颜
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用味噌和白酒来腌渍狭鳕鱼，去除腥味的同时还增了米香和酱香，我们回家做饭吧。
参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#

日式味噌渍阿拉斯加狭鳕鱼的用料

狭鳕鱼 200g 白味噌 50克
米酒 30g 芝麻 1克
豆角 几个 南瓜块 50克
花菇 1颗

日式味噌渍阿拉斯加狭鳕鱼的做法

日式味噌渍阿拉斯加狭鳕鱼 煎狭鳕鱼的做法图解1

步骤1

狭鳕鱼化冻，用厨房纸吸干水份，两面撒盐后再次吸干。
日式味噌渍阿拉斯加狭鳕鱼 煎狭鳕鱼的做法图解2

步骤2

米味噌加上白酒调成味噌酱。
日式味噌渍阿拉斯加狭鳕鱼 煎狭鳕鱼的做法图解3

步骤3

在狭鳕鱼的两面刷上味噌酱用保鲜膜包好冷藏1-2天。
日式味噌渍阿拉斯加狭鳕鱼 煎狭鳕鱼的做法图解4

步骤4

锅里放开水和盐，把豆角汆熟待用。
日式味噌渍阿拉斯加狭鳕鱼 煎狭鳕鱼的做法图解5

步骤5

把腌渍好的狭鳕鱼放锅里小火慢煎，成熟后放盘里待用。动作轻点，不然就和我一样把鳕鱼弄碎了。
日式味噌渍阿拉斯加狭鳕鱼 煎狭鳕鱼的做法图解6

步骤6

锅不用洗，把切好的南瓜块和花菇放进去煎熟。
日式味噌渍阿拉斯加狭鳕鱼 煎狭鳕鱼的做法图解7

步骤7

装盘上桌。

日式味噌渍阿拉斯加狭鳕鱼的烹饪技巧

南瓜切片熟的快，主图里为了图片效果切成块状。大家自己决定形状哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-19

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载
分类： 汆 煎 荤菜 午餐
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