凉拌手撕鸡

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凉拌手撕鸡的用料

卤鸡 半只 黄瓜 1根
洋葱 1/4个 熟花生米 30g
大葱 1小段 蒜 4瓣
盐 8g 干花椒粒 10g
辣椒粉 半勺 干辣椒段 10g
生抽 2勺 香醋 2勺
蚝油 半勺 白糖 半勺
白芝麻 10g

凉拌手撕鸡的做法

凉拌手撕鸡的做法图解1

步骤1

半只卤鸡撕成细丝备用。
凉拌手撕鸡的做法图解2

步骤2

一根黄瓜从中间横着切两半，再切薄片，洋葱切丝。
凉拌手撕鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉、黄瓜和洋葱放在盆里，上面放葱花和蒜片。
凉拌手撕鸡的做法图解4

步骤4

放入熟花生仁、干辣椒段、辣椒粉、干花椒粒、白芝麻。
凉拌手撕鸡的做法图解5

步骤5

用勺子烧大半勺热油，然后泼到调料上面。
凉拌手撕鸡的做法图解6

步骤6

加入盐、糖、生抽、香醋、蚝油，然后拌起来就可以了。（我这只鸡味道比较淡，大家放调料要根据鸡肉味道调整用量）。
凉拌手撕鸡的做法图解7

步骤7

酸辣开胃的凉拌手撕鸡就好了。

凉拌手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-18 · 陕西省

©本菜谱的做法由 ヾ(＾。^*)蛋黄酥 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 拌 酸
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    / 8 凉拌手撕鸡的做法步骤

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