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2024 是乳制品行业整体面临挑战的一年，而奶酪成为了调整乳品产业结构的关键，被视为中国乳业新的增长点和突破口。欧盟反倾销调查开启，欧洲奶酪本来占中国进口量超过三分之一的份额未来谁来占领，也备受关注。

现在，距离乳业在线举办的 "2023 年首届奶酪产业创新与发展论坛 " 已近一年时间。回顾 2023 年奶酪论坛，有近百个品牌参与到论坛中来，深入的探讨了几个方向：【现阶段发展奶酪加工产业是否恰逢其时？新的增长点在哪里？过去这几年有哪些经验教训值得总结？未来中国奶酪产业的创新方向是什么？国外有哪些经验可以供我们参考？奶酪如何本土化？如何跨界破圈？】

2023 年奶酪产业创新与发展论坛现场集锦

在经历了又一年的低迷行情后，市场又发生了哪些变化和调整呢？比如，当前全球奶酪创新方向有哪些？在国内生产原制奶酪进展如何，有哪些挑战？国内奶酪及奶酪产品延伸现状如何？传统奶酪产区的特色奶酪发展空间怎么样？欧盟反倾销措施是否为国内奶酪产业提供充分的发展机会？奶酪的进口格局将会发生怎样的变化？作为烘焙茶饮领域的一大品类黄油市场走势如何？对奶酪是否有借鉴意义？

在此背景下，乳业在线联合行业协会，定于2024 年 12 月 12 日，在北京举办 " 第二届奶酪产业创新与发展论坛 "。

本届论坛上，我们将从奶酪消费、产品创新、产品应用等等不同角度出发，讨论行业趋势及创新案例，共同为中国奶酪产业的创新发展出谋出策，为推进行业的进步贡献一份力量。

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论坛议题

本届论坛将围绕以下几个核心议题展开讨论：

1. 全球奶酪产业趋势

2. 中国奶酪产业趋势

3. 奶酪本土化创新趋势

4. 国产特色奶酪创新思考

5. 中国奶酪贸易大变局

6. 奶酪在餐饮烘焙市场的应用与创新趋势二

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论坛亮点

行业大咖云集：邀请国内外奶酪产业知名专家、企业家共聚一堂，分享前沿观点与实战经验。

市场趋势分析：深入剖析全球奶酪市场供需现状及未来发展趋势。

创新案例分享：展示国内外奶酪产业的创新案例，激发灵感与创意。

互动交流平台：为参会者提供一个互动交流的平台，促进合作与共赢。

热门产品展示：为参会企业提供产品展示平台。

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组织机构

主办单位：乳业在线

协办单位：北京市奶业协会 | 天津市奶业协会 | 河北省奶业协会 | 山东省奶业协会 |   内蒙古奶业协会 | 宁夏奶产业协会 | 中国优质农产品开发服务协会优质畜产品分会   |   中国副食流通协会食育与健康产业分会

特约支持：北京多爱特生物技术有限公司

支持单位：内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司 | 青岛岛际贸易有限公司   |   百施 ( 上海 ) 生物科技有限公司   |   乐嘉文工业技术（上海）有限公司

产品支持：品渥食品股份有限公司 | 上海恩波露食品有限公司 |   伯爵咖啡

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已确认分享嘉宾

已确认分享嘉宾

中国农业科学院农产品加工研究所   吕加平

恒天然销售总监 英昌武

内蒙古西贝餐饮集团有限公司副总裁 姜鹰

北京吉诺高食品技术推广中心校长 曹继桐

黑龙江红星食品集团研发总监 杜长城

北京多爱特生物技术有限公司总经理 张俊

上海恩波露食品有限公司常务副总经理 段剑平

高级乳业分析师 宋亮

Dr. Pizza 李荣杰

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参会报名

报名截止时间：12 月 12 日，请参会人员尽快登记报名！

联系人：Carina Yin 尹小芳  

手机：13521049077

邮箱：Carina@dairyonline.cn

联系人：Karen Yu 于 波  

手机：13811946007

邮箱：Karen@dairyonline.cn

联系人：Lucine 陆 双

手机：13269612855

邮箱：Lucine@dairyonline.cn

联系人：Amy Zhang 张 琴

手机：13522475532

邮箱：Amy@dairyonline.cn

2024 奶酪论坛已确认企业

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