文 / 乐居财经 魏薇

随着家庭生活理念的转变，厨房逐渐成为现代高质量生活的重要载体，从烹饪到情感交流，从食材储存到料理方式，传统厨电已无法满足人们的多样化需求。

新一代消费者对厨房的审美和个性化表达有着更高要求，在健康饮食大趋势下，消费者越来越关注食物的新鲜度、安全性和营养价值。可以预见的是，未来的厨房不仅仅是 " 智能烹饪 " 的场所，还将变成一个兼具创新科技与设计美学的智慧健康管理平台。

在这场厨房革命中，方太一路引领科技升级。在存量时代，方太再一次用独创科技在传统厨电赛道开辟了一片新天地。

10 月 24 日，" 超越代际，以睿作答 " 方太 2024 幸福洞见大会暨全球新一代高端全嵌冰箱发布会在上海世博中心举办。

方太重磅发布了高端全场景厨电睿隐系列产品，搭载全球首个 AI 健康烹饪系统—— Healthy CookingGPT，并推出行业首创远洋级氮气保鲜技术、全球新一代融合式全嵌技术、独创原鲜解冻科技等多项领先科技。

重塑厨房美学，创新科技解决多重痛点

根据国家统计局发布的数据，中国城镇居民家庭拥有冰箱的普及率已经达到了 98.9%，而农村居民家庭拥有冰箱的普及率也达到了 89.5%。

如今，众多生产冰箱的企业都在积极布局嵌入式冰箱赛道，并打出了零嵌、平嵌、超薄等概念，但仍存在众多令用户、设计师不甚满意的地方，如闪缝距离大、正面难平嵌、散热效果不好、超薄和大空间无法兼得、存放难保鲜、解冻不均匀等。

在外观设计上，方太睿隐系列将建筑设计中的消隐思维应用至厨房设计中，通过无缝、无形、无界的设计方针，让厨电产品与家居环境融为一体，为用户打造和谐自洽的美学生活空间。

方太新一代高端全嵌冰箱，以嵌隐设计理念为核心，采用第三代融合式门板安装方式，使得冰箱与橱柜完美融合。这样的融合式全嵌设计，不仅与橱柜适配度更高，还能做到安装便捷、容量大和良好的保温效果，900mm 宽度、575mm 的厚度做到了 508L 的超大容积，满足五口之家整月的生鲜储存需求。

通过潜心研究和持续创新，方太研发出远洋级氮气保鲜科技。远洋级科考专用储鲜科技中使用的工业制氮机，达 2 米高、半吨重，方太经过 4 年攻坚，将这样的工业制氮机做到了仅有平板电脑大小。

自然解冻、冷水解冻‌、热水解冻、微波炉解冻等解冻方式存在很多问题，如微生物繁殖多、肉质口感变差、解冻不均匀、破坏肌红蛋白、营养流失等。方太独创的原鲜解冻科技，采用金属超导、空气冷对流、-3 ℃微冻等技术，解冻后的食物又新鲜，形态、口感、营养还无损，甚至解冻完还能再放回去 " 复冻 "。

在研发投入上，方太坚持每年将不少于销售收入的 5% 投入研发，且对重大项目研发投入上不封顶。截至今年 8 月底，方太集团已拥有 13813 件国内授权专利，掌握厨电行业最大 " 专利池 "。2019 年至 2021 年，方太获得中国发明专利授权量年均增长 273.74%，增长率位居中国民营企业发明专利授权量 TOP10 榜单第一。

庞大的专利池，已然成为方太产品创新和市场竞争力的重要保障。

AI健康烹饪系统，赋能精细化营养膳食管理

《2023 中国健康生活趋势洞察报告》显示，健康消费已进入 " 精养时代 "，健康需求加速渗透至当代人生活的方方面面‌。

睿隐系列搭载了全球首个 AI 健康烹饪系统—— Healthy CookingGPT，面向不同用户及家庭提供精细化健康膳食管理，给厨居生活、健康膳食带来了更多的可能性。

Healthy CookingGPT 搭建起了包括千万级膳食健康知识图谱、600 万组健康配餐组合方案、超 260 组食材存储指导和 380 组烹饪技巧等在内的千万级厨电知识图谱，让用户的健康膳食管理更专业。

还可以根据用户录入的个人基础信息、运动健康数据、特殊人群需求等规划专属解决方案，并通过 AI 控温自学习算法等先进技术，精准控制烹饪过程中的各项参数，确保食物的美味与健康。

可以说，Healthy CookingGPT 破解了 " 健康、美味、好做 " 的不可能三角难题，为中国亿万家庭带来 " 懂你健康，能说会做 " 的智慧体验。

中国疾控中心营养与健康所所长、国家营养健康专家委员会主任委员丁钢强对此评论认为，"Healthy CookingGPT 是业内首个将《中国居民膳食指南》真正落地到一日三餐的实践，基于先进的算法，和方太 20 多年来积累的厨房膳食数据库，为用户提供了切实有效、营养专业的健康膳食方案。"

作为中国高端厨电专业制造商与创新推动者，方太始终致力于通过技术创新和产品设计，提升用户的厨居生活体验，也推动着中国厨居体验的跃升和变革。

相关公司：FOTILE 方太