金秋十月，榆中县原野上一片丰收景象，双垄沟播地膜种植的马铃薯已经开挖，随着 " 铁牛 " 拉着犁铧向前行进，个大饱满的马铃薯抖落在地皮上，每台 " 铁牛 " 后面跟着五六个捡拾马铃薯的人，一眨眼工夫就挖了一大片地。

一颗小小的马铃薯从种进土地，历经 5 个多月的生长，破土而出，经过洗礼成为淀粉走向全国各地，完成了华丽变身。

稳点扩面：榆中 16.5 万亩马铃薯喜获丰收

眼下，榆中县南北两山的马铃薯迎来采挖高峰期。在高崖镇沙河村驮水沟，层层梯田里，一辆辆收获机在田间来回穿梭，将光滑饱满的马铃薯铺满田垄，村民紧随其后，去泥、分拣、袋装、上车，一片丰收的和谐景象。

在高崖镇马家山村，另一番丰收的景象同样让人欣喜。甘肃雪源晶淀粉厂的千亩马铃薯基地，一辆辆大货车正等待着把采收的马铃薯起吊装车，以此保证在最短的时间内将新鲜的马铃薯运往北山。

龙泉乡武家庄村的马铃薯原原种种植基地里，伴随着机器的轰鸣声，村民们正在紧张有序地忙碌着，一颗颗色泽金黄的土豆不断地从地里翻滚而出，铺满田垄，村民们紧跟其后忙着收拣，奏响了增收的 " 薯 " 光曲。

" 今年马铃薯产量相比往年的确不错，甘肃雪源晶淀粉厂在收购马铃薯时把最大利润给了洋芋种植户，按淀粉含量多少定价收购，少了二道贩子这一关，让百姓获得了最大利益，同时提升村集体经济收益，太好了。我们正组织周边农户每天都给雪源晶淀粉厂供货。" 龙泉乡水泉湾村榆中惠三农农机服务社负责人如是说。

记者了解到，今年榆中马铃薯亩产达到了 2 吨，百姓将商品马铃薯分拣出售后，至少还有 1 吨多都交售给淀粉厂。而今年全车淀粉价格从 9 月底的每吨 5600 元持续上涨到每吨接近 6000 元。

据了解，榆中县今年通过马铃薯产业稳点扩面工程，坚持按照示范带动、市场拉动、政府推动原则，建基地、引良种、扩贮藏、扶龙头、活流通，不断加大马铃薯产业开发力度。在种植规模上，依托大有、邦夫达、牧乐公司，加快优质脱毒马铃薯种薯基地建设，2024 年建成马铃薯标准化种薯扩繁基地 5000 亩、千亩优质脱毒马铃薯种薯生产基地 4 个，同时实施省级现代寒旱特色农业马铃薯单产提升千亩示范基地建设和支持马铃薯规模主体单产提升项目，全县马铃薯种植达到 16.5 万亩，原原种生产能力达到 5000 万粒以上，种薯面积达到 2.3 万亩，鲜薯产量预计达到 26 万吨，农民人均从该产业中获得收入达到 1150 元。

建链强链：日产 150 吨优级淀粉走向全国

10 月 2 日 22 时许，位于榆中县北山地区的甘肃雪源晶淀粉制品有限公司的生产线车间里，技术总监李来君按下启动按钮，整条生产线开机运转，自动传输带开始源源不断将洗净的马铃薯从 300 米远的清洗池传输到淀粉生产线，半小时后，雪白的淀粉从漏斗溢出，生产工人麻利地将包装袋撑起 ……

" 今年马铃薯产量高，百姓交售积极，现在开始 24 小时不停机，一天能生产 150 吨淀粉，从 10 月 2 日开机到现在，已经收购了两万多吨马铃薯，生产淀粉 1600 多吨，已全部运往‘北大荒’、成都、广州、昆明、秦皇岛等地。"10 月 17 日，甘肃雪源晶淀粉制品有限公司负责人胡斌告诉记者，预计两个月生产期内生产淀粉可达 10000 吨。

据了解，近年来，榆中县积极响应国家及省、市关于马铃薯主粮化的发展战略，集中力量在种薯优化、商品薯提质、深加工产业链延伸及市场活力激发上狠下功夫。通过不断优化基础设施建设，构建了以优势产业为核心、生产组织高效、产销精准对接、精深加工引领的 " 四位一体 " 发展模式，推动马铃薯品种的持续改良、品质飞跃及全链条生产的优化升级，全力打造马铃薯种薯生产和精深加工基地。

持续打造：共绘马铃薯产业发展新蓝图

榆中县地处 " 现代丝路寒旱农业‘一带五区’空间布局 " 的关键节点，其独特的地理环境为高淀粉及菜用型马铃薯，尤其是种薯的培育提供了得天独厚的条件。近年来，从种薯培育、基地建设到精深加工，榆中县马铃薯产业通过不断延伸产业链、提升价值链、完善利益链，已成为示范引领现代寒旱农业高质量发展的样板产业。

目前，榆中县内甘肃大有农业科技有限公司、榆中牧乐农产品科技服务有限公司两家领军企业年产能显著，种薯生产技术领先，脱毒苗及原原种产量分别达到 5000 万株和 8000 万粒。全县种薯种植面积已超过 2 万亩，产量突破 2.95 万吨，截至目前，建成 1000 吨级贮藏库 45 座、500 吨级贮藏库 27 座，储藏能力达到 5.85 万吨以上，为产业稳定发展奠定了坚实基础。

" 近年来，榆中县紧盯‘做优种薯、做强商品薯、做活销售市场’的现代马铃薯产业发展方向，加大优质马铃薯种薯基地建设，配套建设马铃薯种薯储藏库，加快打造马铃薯‘北繁南种’种薯繁育基地，优质马铃薯种薯繁育能力进一步提升。" 中共榆中县委常委、统战部部长王廷宏告诉记者，下一步，榆中县将发挥政府、市场 " 两手推动作用 "，突出企业、合作社、农户 " 三方利益联动 "，狠抓良种扩繁、基地建设、精深加工、品牌营销 " 四个关键环节 "，全力推动马铃薯产业全链条、全环节转型升级，共同绘制马铃薯产业高质量发展新蓝图。

兰州日报社全媒体记者 杨贵智