" 学生奶、鸡蛋有没有按时发放到位？"

" 师生、家长对饭菜的满意度如何？"

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9 月 19 日，贵阳市教育局党委书记、局长李波，市教育局副县长级督学李玮率队，以 " 四不两直 " 的方式赴南明区检查学生营养餐供餐情况并自费陪餐，全力筑牢学校食品安全防线。

▲检查学校食堂 " 五公开 " 制度落实情况

走进贵州双龙航空港经济区第二实验小学，李波一行边走边听边看。在学校食堂公示栏，他们仔细查看了学校 " 五公开 " 制度落实情况（即公开每次食材采购价格变动、每周学校供餐食谱、每次采购食材品种数量质量、每天做好的饭菜、每月或每学期资金管理使用情况及明细），对后厨和就餐场所的环境卫生、食品留样、人员健康管理等方面进行重点检查，并对 " 日管控、周排查、月调度 "、食品安全管理等各项制度，员工健康档案、培训记录等工作记录落实情况进行抽查督导。

▲李波查看学校食堂饭菜

▲查看学校食堂相关台账

检查过程中，他们还重点对后厨防鼠、防蝇、防尘的 " 三防设施 " 是否完备且正常使用，餐饮具是否按照要求消毒摆放，是否对生熟食餐饮具作区分，进货查验制度落实是否到位，食品材料存储是否符合规定，是否按要求进行食材留样，是否定期清查库存食品等情况分别进行了指导。

▲陪餐现场

午餐时分，李波与前来陪餐的家长和就餐的学生深入交流，了解他们对学校饭菜外观、口味、质量、价格、分量的真实评价。" 学校饭菜味道不错，吃多少打多少，分量不够还可以加餐，孩子在学校吃得很好，我们家长也很放心。" 陪餐家长陈利说道。

▲李波与前来陪餐的家长和就餐的学生交流

" 让广大师生既要吃饱，又要吃好。" 李波强调，学校要切实增强风险意识，树牢底线思维，把食品安全放在心上、抓在手中、贯穿始终，切实守牢师生 " 舌尖上的安全 "；要贯彻落实党委政府分管负责人、各级政府部门、学校负责人、学校教师和学生家长 " 五方 " 陪餐，加强监督管理，全面保障学生餐食质量；要广泛吸纳学生对食堂饭菜价格、质量、种类和服务质量等方面的意见建议，满足学生的健康饮食需求；要教育引导广大师生养成爱惜粮食、节约粮食的良好习惯，自觉抵制粮食浪费行为。

▲学生打餐及用餐现场

下一步，市教育局将紧紧围绕全市学生餐专项整治的部署要求，持续强化对学校食堂、校外供餐监督检查，守牢食品安全底线，切实保障广大师生饮食安全。

编辑 陈亚 / 审核 罗海兰 / 签发 崔林林