你有多久没有体验到 "饥饿" 的感觉了？许多人日常的一日三餐并非饿了才吃，而是到饭点就吃。再加上缺少身体活动和运动，这让不少人已经很久没有体会到 " 饥饿 " 的感觉了。

然而，很多人不知道 " 饥饿感 " 对于身体健康和长寿多么重要！有研究发现，适当饿一饿，保持一定饥饿感，有助于延缓身体衰老，也能更长寿！

适当饿一饿，真能更长寿！

2023 年，著名的《科学》（Science）期刊发表了一项 " 饥饿与减缓果蝇的衰老 " 的研究发现，饥饿会调节果蝇的衰老，饥饿感可以影响果蝇大脑中特定基因的表达水平，从而影响延缓了它们衰老过程，并延长了寿命！

研究使用几种方法诱导果蝇产生饥饿感，在饥饿处理后，果蝇的寿命延长了 50% 左右，并且存活率也更高。

最终研究发现，长时间的饥饿似乎改变了食欲调节的设定点，从而对衰老产生影响。这项研究通讯作者斯科特 · 普莱彻博士表示，" 饥饿感本身就足以延长寿命。"

不仅动物研究，人群研究也发现，少吃保持饥饿能减缓衰老和延长寿命。2023 年哥伦比亚大学研究人员在《自然 - 衰老》期刊上发表的一项研究发现：减少 25% 卡路里的摄入（约保持 7-8 分饱），可将健康成年人的衰老速度减缓 2%-3% ，死亡风险降低 10%-15% 。

此外，适当保持饥饿还能直接减少很多疾病的发生。2017 年《细胞代谢》发表的一项研究发现：适当饿一饿可以激活身体细胞自噬，从而促进身体内垃圾物质的清除和废物的代谢。这种作用可以帮助身体恢复健康并提高抵抗力，减少疾病的发生率。比如，可以降低胰岛素抵抗和血糖水平，有利于体重控制和减少慢性疾病（如糖尿病）的发生。

这 3 种病，适当饿一饿就消失了

1、部分胃病

得了胃病吃多了会反酸、烧心、肚子胀。一旦你吃得太多了，脾胃运化功能失调，出现胃胀、胃疼等问题，如何改善呢？那就不要吃多了，不要一感觉饿了就去吃东西。要少食，但也不是不吃，保持一点饥饿感。

2、有些失眠

肯定有很多人因为晚上吃得多了睡不着，经常失眠。其实这个也很好调理，晚上只吃七分饱，尽量在七点过后不要进食，有些失眠自然会消失。

3、很多肥胖

现在肥胖的人很多，多少人天天说着 " 管住嘴，迈开腿 "，但如果你不管住嘴，就算你天天运动再多，也是减不了肥的。肥胖不光影响美观，还会引发多种疾病。想要预防就不能吃得太油腻、不能吃得太多，稍微饿一饿很关键。

少吃不是盲目节食

科学少吃，记住这 5 点！

1、控制好三餐的比例，晚餐可以适当少吃点

既要限制饮食，但也要保证营养，推荐按照 " 三餐制 " 分配热量，早餐 30% 、午餐 40% 、晚餐 30% 。

对于初次想要尝试 " 少吃 " 的人来说，可以适当减少晚餐的热量摄入。晚餐和睡眠间隔时间短，吃多了不利于消化。晚餐可以适当吃一些蔬菜、全谷物，以及蛋白质等，尽量控制在 7～8 分饱。

2、试试东方膳食模式，健康食物有助于少吃

《中国居民膳食指南 2022》提出了 " 东方健康膳食模式 "，是基于我国浙江、上海、江苏、福建等地区为主要代表，膳食特点以食物多样、清淡少油为主，尤其以丰富蔬菜水果、多鱼虾海产品、多奶类和豆类为主要特征。这样的饮食模式更能避免营养素的缺乏、肥胖以及相关慢性病的发生，提高了预期寿命。

吃高度加工食物和吃健康食物也是不一样的，多吃一些健康食物更有助于帮助你少吃。比如：同样体积大小的一个汉堡或蛋糕，和一份糙米饭、蔬菜、肉类相比，健康的糙米饭、蔬菜、肉类的热量会更低，饱腹感更强。这无形中降低了热量摄入，更有助于健康。

3、把餐盘换小一点的，吃饭调整下食物顺序

吃饭时把餐盘、碗等换成小一点的，可以避免多吃，也能帮助减少热量摄入。同时调整吃饭顺序：菜→肉→主食，吃饭的时候先吃蔬菜和肉，最后吃主食。这样的饮食顺序可以更好实现热量最小化，饱腹感最大化。

4、吃饭时多咀嚼几下，专心吃饭不要看手机

吃饭尽量不要狼吞虎咽、每一口食物都刻意地多咀嚼几下，这样你的大脑会更容易察觉到饱感。食物在口腔中的时间越长，你的大脑就会更早地接收到饱食信号。反而狼吞虎咽，会一不小心就吃过多了。

此外，吃饭时也要专注，不要刷手机、追剧，这样难以让大脑更容易感受到是否吃饱。边吃饭边刷手机、追剧，很容易导致一直看、一直吃，无形中吃多了。

5、感觉吃到七八分饱，放下碗筷并离开餐桌

我们每个人都要摸索自己七八分饱的饭量，需要不断感受和调整。如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七八分饱，下一餐前可能会有稍稍的饥饿感，但不会饿得很难受。另外，如果自己感觉吃到七八分饱，就立刻放下碗筷、离开餐桌，否则可能一边坐着就忍不住再吃一点。

来源 健康时报

编辑 段筠 /编审 李枫 /签发 蒲谋