市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委近日联合印发《关于做好 2024 年秋季学期学校食品安全工作的通知》。部署各地做好 2024 年秋季学期学校和幼儿园食品安全工作，切实保障在校师生饮食安全。

中小学校长、幼儿园园长今年 9 月至少要在食堂召开一次现场办公会，着力改善学校食堂就餐环境，严格落实中小学校（幼儿园）相关负责人陪餐制度。

通知要求学校食堂要合理布局各环节流程，设置食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所。

定期开展 " 三防 " 设备设施清洁维护，防止有害生物入侵和孳生。

开展食源性疾病预防和营养健康宣传教育，倡导学生餐食减油、减盐、减糖。

配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备，完善清洗消毒岗位工作职责，规范各环节操作，保障餐具用具洁净。

潇湘晨报记者沈颢

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