蓝鲸新闻 9 月 12 日讯（记者 朱欣悦 张田）平均 1.6 天就有一家肯悦咖啡（K Coffee）新店开张。

据百胜中国（09987.HK，NYSE: YUMC）中期业绩报告显示，今年上半年实现营业收入 56.37 亿美元，同比增加 1.18%；核心经营利润增长 5%，达 6.71 亿美元，在中国市场在餐饮市场冷淡的情况下，百胜中国超预期地实现双增长。

其中肯德基实现营收 42.44 亿美元，占百胜中国全部营收的 75% 以上。

据业内人士分析，肯悦咖啡的快速发展是百胜中国上半年业绩超预期的关键因素之一。百胜中国采取了 " 双轮驱动 " 战略，一方面通过推出 9.9 元平价咖啡，以亲民的价格试探并快速扩展中国咖啡市场，吸引了大量消费者的关注；另一方面，肯悦咖啡作为肯德基的新增收入卖点，进一步提升了肯德基门店的吸引力和盈利能力，实现了品牌间的协同共赢。

这一战略成效显著，肯悦咖啡的门店数量在短时间内实现了爆发式增长。据百胜中国最新宣布，今年年底，门店总数将达到 500-600 家。从今年 3 月底的 100 家门店，到 8 月 12 日在忻州五台山景区成功开出第 300 家店，平均 1.6 天就有一家肯悦咖啡新店开张。

肯悦咖啡的扩张之路，得益于肯德基这一强大后盾的支持。截至 6 月 30 日，百胜中国的门店总数达到 1.5 万家，其中肯德基门店数目为 1.09 万家。通过将肯悦咖啡门店巧妙布局于肯德基旁，两者共享厨房资源，有效降低了运营成本，同时实现了客流量的最大化利用。这一策略不仅加速了肯悦咖啡的市场渗透，也进一步巩固了肯德基的市场地位。

数据显示，从 2014 年开始在店里售卖咖啡算起，10 年时间，肯德基已经累计销售出超 10 亿杯咖啡。仅今年上半年，肯德基已经售出了近 1.2 亿杯咖啡 , 同比增长 36%，销售额突破了 10 亿元人民币，同比增长 26%，收入十分可观。

因此有分析认为，肯悦咖啡的快速扩张或是百胜中国嗅到餐饮市场逐渐冷淡，打出的副牌。

据资料显示，我国餐饮连锁化率由 2022 年的 19% 稳步攀升至 2023 年的 21%，越来越多地餐饮品牌供消费者去选择；而中国咖啡的产业规模预计于 2024 年增长到 3133 亿元，中国人均年咖啡消费量，从 9 杯上升到 16.74 杯，市场消费潜力巨大。

值得注意的是，肯悦咖啡遵循了肯德基近年扎根下沉市场的战略，将目光投向了更具潜力的二三线城市及下沉市场，避开了竞争激烈的一线、新一线城市。

截至 2023 年末，我国常住人口城镇化率已达到 66.2%，肯悦咖啡的这一战略部署指向了小镇青年日益增长的咖啡消费需求。而百胜中国官方曾明确表示，未来肯德基将以小镇 mini 店在低线城市寻找新机遇。