在我们每天享用的美食里，调味品的作用可谓举足轻重。

最近，A 股调味品上市公司 2024 年上半年报已全部披露。哪家企业是吸金王，哪家企业最赚钱，行业发展趋势又在哪？

两家企业实现百亿营收

从营收规模看，有两家企业超百亿规模，分别是海天味业和梅花生物。

上半年，海天味业实现营业收入 141.56 亿元，归母净利润 34.53 亿元，营收、归母净利润同比分别增长 9.18%、11.52%。

梅花生物，实现营业总收入 126.43 亿元，同比下降 6.96%，实现归母净利润 14.74 亿元，同比增长 7.51%。

从净利润来看，也仅有海天味业和梅花生物净利润超 10 亿元。另外，安琪酵母、中炬高新、千禾味业、天味食品、涪陵榨菜分别实现了 6.91 亿元、3.5 亿元、2.51 亿元、2.47 亿元、4.48 亿元的净利润。

因 " 零添加 " 大热的千禾味业，今年上半年实现营业收入约 15.89 亿元，同比增长 3.78%，归属于上市公司股东的净利润约 2.51 亿元，同比下滑 2.38%，增收不增利。

ST 加加，上半年实现营业总收入 7.89 亿元，同比下滑 7.65%，实现净利润 -2916.21 万元，同比下降 848.84%。

加加食品表示，味精和植物油收入减少、应对行业竞争广告及市场费用增加、计提存货减值等是此次业绩变动的主要原因。

多家企业酱油业务稳步增长

在具体产品方面，作为传统调味品的酱油，今年上半年多家企业实现稳步增长。

财报数据显示，上半年，海天味业营收主力酱油产品实现营收 72.64 亿元，同比增加 6.85%；千禾味业酱油产品实现销售收入 10 亿元，同比增长 3.5%；酱油类产品实现营收 4.60 亿元，同比增长 11.63%。不过中炬高新的酱油业绩略微下滑，实现营收 15.57 亿元，同比下滑 3.71%。

味精产品方面，梅花生物面临味精市场价格下降的挑战，上半年大包装味精产品价格同比下降 12.64%，这导致其收入同比减少 13.91%；莲花控股味精等氨基酸调味品收入 9.40 亿元，同比增长 27.78%。

复合调味领域，一直专注于复合调味料的研发、生产和销售的天味食品，上半年火锅底料实现营收 4.91 亿元，同比下滑 10.15%；中式复合调味料实现营收 8.87 亿元，同比增加 11.62%。

跨界掀起新热点

值得注意的还有，部分调味品企业纷纷开启跨界合作，试图掀起新的消费热点。

比如，7 月，海天味业推出的瓶装饮用水 " 海天纯 "。公开报道显示，海天纯目前还没有大面积对外销售，只在海天味业展厅内有小面积售卖。

今年 4 月，海天味业官宣推出 " 海天酱油麻薯冰淇淋 " 与 " 海天苹果醋雪泥 " 两种冰品，并表示去年 " 一炮而红 " 的经典酱油冰淇淋再次回归。

此外，海天还推出了 " 柠檬茶饮品 " 和 " 谷物坚果类饮品 "，进一步拓展其在饮料市场的产品线。

除了海天味业，在跨界频繁动作的还有涪陵榨菜。

今年 8 月，涪陵榨菜携手烘焙企业，将涪陵榨菜融入月饼馅料制作，联手推出了咸、甜两种口味的榨菜月饼。今年初，涪陵榨菜还与秦云老太婆摊摊面、呼啦面馆等多家重庆小面企业合作，联合开发了重庆小面专用调料榨菜。

此前，涪陵榨菜曾与 B 站联名推出粉色包装榨菜，让 " 电子榨菜 " 成真、走上餐桌。

潇湘晨报辣椒财经记者罗雅琪 综合报道

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