瑞财经  近日，国内清酒领军品牌 " 鲸裕清酒 " 完成数千万元天使轮融资。本轮融资由梅花创投领投，米度资本等机构和个人天使投资人跟投，所筹资金主要用于研发投入、扩大生产规模及扩充销售渠道等。鲸裕清酒自 2020 年开始进行菌种和磨米技术研发，于 2022 年推出第一代产品。经过不断地技术优化，在 2023 年 9 月，完成了技术闭环打造，比肩世界水平。

为进一步加大产能，2023 年 12 月，上犹 " 工业 + 文旅 " 融合发展清酒旅游基地（含客家大院渔舟家宴）项目在江西赣州上犹县东山镇清湖村正式开工。项目总投资 1.5 亿元，规划用地面积约 30 亩，总建筑面积约 16000㎡，预计 2024 年 11 月竣工投产，酒厂饱和年产能约 5 万吨，是中国最大的国产清酒产能基地。公司将以此为基础，打造以中国清酒为核心的全系列产品矩阵。

" 在浩瀚的历史长河中，清酒在中国兴盛数千年之久，其崇高的地位和独特的风格不仅被载入各种典籍文献，而且对周边邻国的饮食文化和酿酒产生了重大影响。" 鲸裕清酒 CEO 刘汉卿表示，" 复兴中国清酒，成为清酒代名词，是我们的使命和目标。"