" 中产收割机 " 山姆近来有些焦头烂额。

近日，有消费者称在深圳前海山姆会员店买了一箱牛奶，回家打开以后，发现里面有泡过水的痕迹，牛奶盒表面竟然附著许多黑色虫卵。

9 月 5 日晚，" 山姆盒装牛奶外附着黑色虫卵 " 话题登上微博热搜。山姆对此回应称会全面开展自查，妥善处理此事。

无独有偶，据深圳商报 9 月 5 日报道，江苏常州一女子发视频称在山姆会员店买的鲜肉月饼，竟然吃出一颗牙齿。对此，常州山姆会员店的工作人员回应：管理层已经在处理。

陷入舆论漩涡的山姆也让不少网友发出疑问，" 最近山姆怎么问题频发？"

事实上，近年来，因虚假宣传、销售问题食品等原因，各地山姆会员商店曾多次被罚。

据公开资料，近年来，因虚假宣传、销售问题食品等原因，山姆会员商店至少被处罚 20 次。其中，2015 年至 2018 年间，因虚假宣传、食品霉变、产品中掺假和掺杂等问题，大连山姆会员商店被当地市场监管部门至少处罚了 6 次。其中，销售某品牌腐竹霉变生虫，被罚款 5 万元。

今年 2 月 6 日，因生产、销售以不合格产品冒充合格产品，上海市市场监督管理局对上海真如山姆超市有限公司罚款 8870 余元，责令停止违法行为。

在山姆购买的猪肉脯吃出异物、商品未查封发现有毛发 ...... 此外，在黑猫投诉平台上也有不少消费者发帖投诉。

" 山姆的食安问题出现高爆状态，恰恰是此前隐患积累过多过久，且进入到其产业链条各个环节中的一次集中引爆。" 对于山姆频发的食安问题，产业分析师张书乐表示，任何一个大型连锁商超，都不可能避免食安问题，只是频次是否高密而已。连锁越广、消费者越多、品类越复杂，则食安隐患越大。加上山姆近年来拓展速度极快，必然带来各种管理上的滞后，进而形成隐患的集中性爆发。

他指出，从传播角度上看，当一次食安问题被曝光并热搜后，往往会引发更多消费者主动曝光自己出现过的消费 " 事故 "。反而，日常出现一些食安问题，由品牌美誉度造成的从众心理，消费者的曝光欲望则被压抑，直到 " 热搜 " 的意外发生而引爆此前埋在冰面下的 " 问题炸弹 "。

值得注意的是，尽管食品安全事件频发，山姆依然处于 " 狂飙 " 中，还一度成为沃尔玛 " 全村的希望 "。

近年来，随着消费市场和消费者需求的不断变化，大卖场业态逐渐落寞，" 商超巨头 " 沃尔玛也未能幸免。据联商网数据，仅在今年上半年，沃尔玛就相继关闭了 16 家大卖场。

旗下山姆会员商店却在一路 " 狂飙 "，有零售界人士推测，山姆过去 3 年的销售复合增长率不低于 30%，2023 年销售额超过 800 亿。单个用户人均年贡献 1.4 万元，是淘宝的 1.6 倍。

截至 2024 年 8 月 31 日，山姆会员商店已在全国开设 49 家门店，主要集中在经济发展迅速的城市，分别坐落在北京、上海、深圳、广州、福州、大连和杭州等地。此外，山姆会员商店付费会员超过 500 万人，会员人均年消费高达 1.3 万元。

可以说，当前的山姆已经是沃尔玛在中国市场的 " 中坚力量 "。

不断扩张的山姆会员商店也加速带动沃尔玛业绩增长。从沃尔玛全球的营收业绩来看，与山姆有关的数据相对增速较高。近日，沃尔玛发布的财报显示，沃尔玛中国 2025 财年 Q2（截至 7 月 31 日的三个月）净销售额为 46 亿美元，同比增长 17.7%，可比销售额增长 13.8%，电商业务净销售额增长 23%。据其表示，二季度山姆业态及电商业务表现持续强劲。

其中，2025 财年 Q2 会员费和其他收入同比增长 16.0%，这一数据显然与收取会员费的山姆会员店有关。

在山姆会员商店亮眼的业绩下，沃尔玛曾在去年公开表示，预计未来每年都有 6 至 7 家新山姆会员店开业，预计到 2026 年，山姆门店数量将超过 60 家。

与此同时，沃尔玛还在持续 " 加码 " 山姆会员超市。近日，根据沃尔玛提交给监管机构的最新文件信息，沃尔玛已经完成出售所持有的全部京东股份，总价值约为 37 亿美元。

沃尔玛相关负责人表示：" 这一决定让我们可以更好地专注于中国的强劲发展，包括沃尔玛购物广场和山姆会员商店的运营，将资产配置在其他优先事项。我们将继续为中国以及全球的顾客和会员提供优质的服务。"

有数据显示，山姆中国线上销售在 2024 年上半年同比增幅达到 29%，占总销售比重已达 50% 左右，而整个沃尔玛中国电商的渗透率已达到 48%。

不过，沃尔玛在中国市场上还面临 Costco、盒马等竞争对手。诸多 " 新玩家 " 也对会员店这一赛道跃跃欲试。比如东方甄选在此前就宣布了进入线下会员店赛道的想法，并表示要对标山姆会员店。

在此情况下，如果不断地发生食品安全事件，山姆身上所谓的 " 中产阶级和富豪阶层购物的首选之地 " 的标签或被撕下，没有这一 " 中产首选 " 光环，山姆或将面临增长困境。

张书乐表示，此次食安问题爆发，就是对山姆的一个警示，可以让其过热的渠道膨胀降温，也可以让不少隐患被暴露，对于山姆而言，是一次集中纠错的机会，也是避免隐患长期积累到不可收拾时直接崩碎品牌的 " 利好 "。毕竟，此刻的隐患，还比较浅层次，不至于颠覆整个山姆的形象。

潇湘晨报记者李轩子

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