元气森林，最近又在闷声推爆品了。

有数据显示，元气森林 " 自在水 " 今年的销售额预计突破 10 亿元大关，很多人或许没听过这款产品，但这并不妨碍它成为元气森林旗下又一个爆款。

众所周知，元气森林此前的大单品，有气泡水和电解质水，作为同样打破爆款记录的自在水，显然是元气森林的又一代表作。

元气森林推新频率并不低，为何自在水能成为元气森林的第三个爆款？

图源：元气森林旗舰店

自在水，元气森林有史以来最快破亿的产品

元气森林这款自在水，更像是养生神器。

采用的原料都是一些养生的食材，比如红豆、薏米、枸杞、陈皮、绿豆等等。

这种看似是老一辈喜欢的品类，为何被年轻人捧火了 ?

一方面，离不开当代年轻人养生的趋势。年轻人更看重配料表的成分，红豆、绿豆、陈皮等作为天然原料，给年轻用户打下很坚实的健康牌，再加上药食同源的风口，年轻人不仅不会排斥，反而更乐于尝试。   

另一方面，年轻人从小多少喝过绿豆水、红豆水，对这些品类有一定的认知，相比其他太过创新的品类，本身更容易被消费者接受。

不过，要做成瓶装饮料，还要保证年轻人喜欢的口感，这对于饮料企业是个不小的挑战。

元气森林在研发上也下了一番功夫。比如爆款产品红豆薏米水，团队就认真挑选了其中的红豆原料，陆续筛选了近 40 种，最终找到了最适合作为饮料的原料，那便是东北土生土长的珍珠红豆，这种红豆可以为整个饮料带来更清甜的香味，甜而不腻，消费者也很买账，推出后反馈不错。

类似的产品还有很多，配料表的公开，为元气森林带来了极大的利好。自在水在 2023 年 2 月上市，很快创下爆款记录，4 个月内就卖了上亿的销售额，甚至是元气森林有史以来最快破亿的产品。

养生水，2024 竞争白热化

不得不说，在爆款打造方面，元气森林算是较为成功的饮料企业。

从气泡水到自在水，元气森林总能拿捏年轻人背后，不少同行也在相关的领域默默发力，让赛道从蓝海变红海，养生水也是如此。   

早在 2018 年，可漾率先推出了红豆水，这也是瓶装养生水第一次正式亮相，此后元气森林高调入局，玩家范围越来越广，玩家基本分为两类，一类是如元气森林、好望水这样的垂直饮料企业，另一类则是像王老吉、东鹏饮料这样，本身就是清火的功能饮料，广义上也属于养生水品类。

图源：天猫超市

这些年，玩家也在不断卷口味，2022 年，红豆水起家的可漾开始尝试更多品类，比如红枣、玫瑰、枸杞等。

好望水也加入了 " 养生水 " 赛道，推出照顾系列，也是常见的养生水品类，如薏米水、桂圆水等。

养生水赛道越来越热，连传统医院都开始下场分一杯羹，浙江省人民医院的养生汤包，在小程序抢购，有人甚至一包难求。

总体看来，这个赛道还是元气森林、可漾占据头部地位。元气森林的红枣枸杞水、清爽绿豆水，都获得了不错的销量与反馈，创下过数亿的销售额，甚至出现了供不应求。

除了口味之外，玩家也在卷工艺。有第三方机构调查显示，如今年轻人购买养生水，工艺是最看重的因素之一。比如元气森林红豆薏米水的熬煮工艺，在还原家常口感的同时，尽可能的保留营养成分。

图源：元气森林旗舰店

红豆薏米水就是以熬煮、配料干净为卖点，其他更多的产品如绿豆水、玉米须水等，也以相关的工艺及卖点，很快获得了目标用户，主要是一线城市的企业白领，以女性为主。

如今年轻人群体流行" 水替 "，养生水大有赶超即饮茶的势头。

想要复制气泡水，

元气森林还要注意两件事

如今，养生水作为新物种，市场大有可为。

有数据显示，2023 年中国中式养生水的市场规模，高达 4.5 亿元，增长的速度更是亮眼，超过 350%。

作为头部玩家，虽然眼下推出了第三个爆款，但元气森林依然不能掉以轻心。

第一，养生产品还需要在配料上更加用心，继续推新。目前元气森林已有爆火的品类，如红豆薏米、枸杞等，接下来可以再继续尝试新的原料和口味，扩展自在水系列，给年轻人更多的新鲜感。

毕竟，目前同质化也是养生水赛道较为严重的问题，现在赛道整体在卷的方向是祛湿，相关的爆款产品也大多是薏米水、绿豆水等，有消费者反映喝起来大同小异，很难拉开真正的差距。

第二，竞争将会越来越激烈。养生水的概念并非元气森林一家独有，如今看到类似饮料的红利后，更多的玩家开始入局。甚至传统医院都开始下场养生赛道，在沈阳等地方开展的中药夜市，就曾推出过相关的养生奶茶、养生汤等，吸引更多的消费者。

元气森林固然有爆款，但也要在性价比、口感品质上继续升级，才能维持住自己的品类护城河，毕竟同行也在虎视眈眈地盯着市场蛋糕，未来，更多的食品大厂很可能也会跨界，直面与元气森林竞争。   

总之，如今在二三线城市，碳酸饮料、无糖茶依然是主力，元气森林能否真正让养生水出圈成为全民顶流，要走的路依然很长。

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