暑退九霄净，秋澄万景清。近日，贵阳市 2024 年社区教育贵州黔菜美食烹饪骨干培训正式拉开帷幕。此次培训由贵阳开放大学（贵阳市社区教育指导服务中心）主办，贵阳市女子职业学校承办，共有来自全市各区（市、县）的 30 余名社区教育工作者参训。

此次培训为期五天，实行小班化教学，通过名师带徒 " 理论讲解 + 实践操作 " 的方式进行，并设置互动环节，鼓励学员提问和交流经验，确保教学质量和培训效果。培训旨在让学员们掌握烹饪的技巧和知识，充分交流、探索烹饪文化与社区教育的融合发展，并将这些宝贵的经验带回街道、社区、学校，把所学知识转化为实际行动，助力社区教育向优发展。

培训期间，具有多年教学经验的烹饪讲师为学员们带来了中餐、西餐、中式糕点、西式糕点等烹饪课程，内容涵盖了食材选购、刀工技巧、火候掌握、调料搭配等多个方面，都是居民们日常生活中经常用到的实用技巧。讲师不仅技术精湛，教学风格也亲切幽默，深受学员喜爱。在现场，学员积极与老师互动，提出自己的疑问和困惑，老师耐心解答，根据学员的实际情况给予个性化的指导，学员之间还相互交流心得，分享烹饪经验。

为更好地检验和展示学员们的培训学习成果，参训学员还以小组为单位，展示了此次培训的考核任务 " 主题桌餐 "，创意的主题、精致的摆盘、独特的口味 …… 菜品精彩纷呈，让人赞不绝口，每一件作品都凝聚了学员们 5 天的收获和成果。

最后，贵阳市女子职业学校相关负责人为每位学员颁发了结业证书，并对学员们的学习成果赞不绝口。学员们手捧证书，脸上洋溢着满足与自豪的笑容。大家纷纷表示，通过参加此次社区教育美食烹饪培训，不仅学到了新知识、新技能，还结识了许多志同道合的朋友，丰富了业余生活，提升了自我价值，也为下一步社区教育工作的开展提供了新思路、新方法。

来源：贵阳市教育融媒体中心 贵阳社区教育

编辑 陈亚 / 审核 罗海兰 / 签发 崔林林