"消费者对于茶饮产品的咖啡因含量认知则更为模糊。"

作者：百合

编辑：tuya

出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）

《财经涂鸦》消息，8 月 15 日，喜茶在行业内率先公开在售现制饮品的咖啡因含量，并参考咖啡因人体代谢的相关研究成果及对睡眠可能的影响，开创性使用了 " 咖啡因红绿灯 " 健康标识，对产品咖啡因含量进行分级公示。以此为基础，喜茶提供了不同饮品的饮用时间指引，帮助消费者根据个人需求和体质选择个性化的饮用方式。

根据科信食品与健康信息交流中心《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》，近九成消费者希望了解饮品中的咖啡因含量，另有超过七成的消费者认为每天摄入的咖啡因量需要被控制。

消费者对于茶饮产品的咖啡因含量认知则更为模糊，时常产生饮用焦虑。为此，喜茶推出新茶饮行业首个咖啡因红绿灯健康标识，旨在有效降低消费者对咖啡因饮品的识别和选择难度。

喜茶在微信小程序及在线下门店公示了当前在售的现制饮品的咖啡因含量，并参考咖啡因人体代谢原理和相关研究成果以及对睡眠可能产生的影响，将饮品中的咖啡因含量划分为无咖啡因、绿灯、黄灯和红灯四个级别。其中绿灯代表咖啡因含量＜50mg/ 杯，黄灯代表咖啡因含量 50-100mg/ 杯，红灯代表咖啡因含量＞100mg/ 杯。

根据数据统计，喜茶当前在售现制饮品中，无咖啡因及咖啡因含量标识为 " 绿灯 " 的产品占比约 53%，其中包括多肉葡萄（首创）、多肉桃李（首创）、多肉芒芒等绝大多数热门果茶类产品，以及烤黑糖波波牛乳和黑糖波波真牛乳两款 0 咖啡因饮品；咖啡因含量标识为 " 黄灯 " 的产品占比约 22%，包含芝芝绿妍茶后、纯绿妍茶后等茗茶产品和青提轻柠茶等少量果茶产品；而咖啡因含量标识为 " 红灯 " 的产品，仅有包括美式、拿铁等咖啡饮品以及部分轻乳茶产品在内的 9 款产品。

在公开饮品咖啡因含量并提供咖啡因红绿灯健康标识之外，喜茶还给出了每款饮品的建议饮用时间，为消费者科学合理摄入茶饮提供了充分的信息参考。其中，红灯产品推荐下午前饮用，黄灯产品推荐傍晚前饮用，绿灯产品可以随时随地轻松享用，比如烤黑糖波波牛乳和黑糖波波真牛乳两款 0 咖啡因产品，即使夜晚也可饮用。

2023 年 10 月，喜茶成为行业首个公开所有在售产品配方、营养成分和原料溯源信息的茶饮品牌，推动行业其他品牌纷纷跟进产品配方公开。随着喜茶逐步完善产品信息的公开程度，消费者能够通过热量、蛋白质、碳水化合物、反式脂肪酸、咖啡因等营养成分标识选择更适合自身健康需求的茶饮。

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