更轻巧、更耐摔、更隔热，这样美丽且实用的 " 仿瓷碗 "，却有一个令人不寒而栗的称号——夺命碗。究竟是怎么回事？

仿瓷碗又叫密胺餐具，是一种以树脂为原料加工制作的外观类似于陶瓷的餐具，比陶瓷坚实，不易碎，表面光洁且图案丰富，有小孩的家庭很难拒绝这样的诱惑。

密胺餐具是与食物亲密接触的器皿，其安全性一直是广大消费者关注的重点。

2024 年 8 月，《消费者报道》整理了国家市场监督管理总局及省市级市场监督管理局等于 2021 年 1 月至 2024 年 6 月近 3 年公布的关于密胺餐具的质量抽检情况。

结果显示，各地监管部门抽检共发现不合格密胺餐具 60 批次，不合格原因主要是耐污染性、标签标识 / 产品标识信息、三聚氰胺特定迁移量、特定迁移总量限量等。品牌方面，涉及莘馨康、台顺、祥源美、好思特等。

近 3 年抽检合格率 92.1%

抽检结果显示，近 3 年（2021 年 1 月至 2024 年 6 月）抽检密胺餐具 757 批次，其中不合格 60 批次，整体合格率为 92.1%。

在 60 批次不合格产品中，涉及密胺塑料制造的碗、碟、筷子、勺子、托盘等。

从年份分布来看，2023 年抽检总批次最多、合格率最低，一方面能看到各级抽检部门对密胺餐具加大了抽检力度，另一方面是市场上流通的密胺餐具检出不合格的情况略有上升。

耐污染性是密胺餐具不合格最主要原因

耐污染性属于物理性能指标，标准要求是 " 无明显污染 "，主要评估其与食物接触时是否存在微小的损伤或磨损情况。

▲《密胺塑料餐饮具》（GB/T 41001-2021）耐污染性的检测方法

根据聊城市市场监督管理局 "2024 元旦春节期间工业产品市级监督抽查结果 "，标称由海宁台顺餐具科技有限公司生产的 3 批次密胺餐具（2033）、密胺餐具（8240）、密胺餐具（SS-5307）均因耐污染性项目不合格上榜。

耐污染性虽然不是一个直接的安全性参数，但是如果耐污染性不合格，很容易沾上一些脏东西，会导致它变色、变脏，降低了它的使用寿命。

4 批次三聚氰胺特定迁移量超标

仿瓷碗的主要原材料是高纯度的密胺树脂，又称三聚氰胺 - 甲醛树脂，是通过三聚氰胺和甲醛在高温条件下热固化形成的高分子材料。

一般来说，密胺餐具的耐温在 -30 ℃ ~120 ℃之间，不适用于高温条件下。

例如在 200 ℃的热油下放置 10 分钟，部分密胺树脂就会分解，产生较多的甲醛及三聚氰胺。而甲醛是一级致癌物，长期接触可引发鼻咽癌、淋巴癌、白血病等；三聚氰胺也并不陌生，曾是轰动一时的 " 大头娃娃 " 事件的罪魁祸首。

在近 3 年抽检中，有 4 批次密胺餐具因三聚氰胺特定迁移量超标被通报：

根据福建省市场监督管理局 " 工业产品 - 食品接触用塑料制品质量省级监督抽查结果公告（2023 年第 100 期）"，标称由南安市星宝仿瓷餐具有限公司生产的密胺盘、福建省恒新家居用品有限公司生产的密胺盘、漳州市龙文区集盛塑料厂生产的密胺碗（4.5 寸），不合格项目均为三聚氰胺特定迁移量（4% 乙酸，回流温度，0.5h）。

根据上海市市场监督管理局 "2021 年上海市产品质量监督抽查结果（第七批）"，标称由昆山统福美耐磁制品有限公司生产的好思特卡通密胺碗（12*6cm）三聚氰胺特定迁移量不合格。

不合格产品出现的原因，主要是厂家生产过程中的温度、压力和成型时间等参数没有控制好所致。而除此之外，则是因为三聚氰胺成本相对较高，一些不法企业在原料中掺杂了价格较低、稳定性较弱，容易释放出甲醛的脲醛树脂。

值得一提的是，如果是用脲醛树脂假冒密胺树脂制成的劣质仿瓷餐具，80 ℃就会分解释放出甲醛，危害更大。

莘馨康、台顺、祥源美等上榜

抽检数据显示，标称海宁台顺餐具科技有限公司、江西犟兴餐具有限公司所生产的密胺餐具不合格次数最多。品牌方面，不合格的密胺餐具涉及莘馨康、台顺、祥源美、好思特、YILANG、SL 松林、显初等。

密胺餐具的消费提示

1、餐具上标有 "MF"，同时有 "QS" 标志，可以作为餐具使用。如果标有 "UF"，则只能用于非食品类物品的盛放或需剥皮食用食品（如橘子、香蕉）的盛放，不能盛放直接入口的食品。如果没有任何标志的仿瓷制品，建议消费者不要购买。

2、密胺餐具应该主要去盛装冷的食品，使用时不应超过安全温度限值，也绝对不能进行微波加热，否则有可能因过热而释放出甲醛。

3、在使用中要注意尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物或饮料。

4、儿童不要使用颜色鲜艳的仿瓷餐具，特别是里侧印花的，应尽量挑选浅颜色的仿瓷餐具。

5、在选购餐具时，要看餐具是否有变形等现象，如果有起皱、气泡及表面褪色的现象，则不要购买。

6、清洗仿瓷餐具时要用软布清洗，勿使用磨粉和钢丝球清洗。

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