7 月 9 日盘后，一纸业绩预增报告将妙可蓝多再一次推到了聚光灯下。据公告显示，妙可蓝多 2024 年上半年实现归母净利润 6500 万 -9000 万元，同比增长 128%-215%。而就在 7 月 9 日当天，妙可蓝多收盘价已上涨 3.26%，到了 7 月 19 日，妙可蓝多股价更是不断上扬，股价最高至 13.85 元。究竟是什么力量推动奶酪龙头妙可蓝多在净利润上实现同比翻一番 ? 妙可蓝多的后续是否具备可持续性 ? 我们一直在不断寻找着答案。

在中国奶酪产业发展的浪潮中，口味始终是需求的前提，也是成功与否的关键。而但凡与文化互相结合，文化 + 需求所带来的价值，不仅能迎合消费市场，更能成为持久的关键。恰恰，中国人擅长并喜欢吃发酵食品，也有着悠久的发酵食品历史，《齐民要术》里有相关记载：" 轻高浮起 炊之为饼 "。在历史上，贵族和游牧民族更是将奶酪作为珍贵礼品。

妙可蓝多或许正依赖其敏锐的战略眼光，使奶酪以多种形态的出现在了寻常百姓生活之中，并不断扩大各年龄阶层对其的喜爱。就在第五届中国奶酪产业发展大会上，蒙牛集团副总裁、妙可蓝多董事长陈易一提出 " 用中国奶做中国奶酪 " 的战略口号，直接为改善乳业结构注入新动力，也使得妙可蓝多在资本市场有了更多想象空间。

妙可蓝多的奶酪革命

妙可蓝多奶酪棒，以其高钙、高蛋白的营养价值，上市便迅速赢得了消费者的青睐。

从 2018 年奶酪棒风靡市场，到如今原制奶酪的连续推出，妙可蓝多不断以创新产品满足市场的需求，并通过持续的市场推广和消费者心智共融，成功将奶酪从儿童零食转变为成人餐桌上的刚需食品，完成重大的消费升级，。

而为了提升大众对奶酪的了解和认知，妙可蓝多通过举办各种奶酪文化节、奶酪知识讲座等活动，普及奶酪的营养价值和食用方法，这些活动从提升认知，转变到对奶酪营养的兴趣。在此基础上，妙可蓝多还与各大电商平台合作，利用线上渠道推广奶酪产，，进一步扩大了奶酪的市场覆盖面。

通过多年的努力，妙可蓝多不断加宽奶酪消费场景，使奶酪成为健康生活方式的一部分，也促进了中国奶酪产业向更深层次、更广领域的拓展。

全球奶酪梦

妙可蓝多不断探索适合中国市场的奶酪产品，满足不同消费者的需求，但妙可蓝多的视野从未局限于国内市场。

近日，在国际乳品联合会的奶酪科技研讨会上，妙可蓝多展示了其在奶酪研发和创新方面的新成果，向世界宣告了中国奶酪产业的不断进步。" 展现中国奶酪的品质。" 妙可蓝多的国际化战略，不仅为中国奶酪产业打开了国际市场的大门，更为全球消费者提供了高品质的奶酪选择。

近年来，随着自主技术的不断成熟和奶源的充分利用，妙可蓝多正逐步实现国产奶源生产国产奶酪的目标，推动中国乳制品产业的纵深多元发展 ; 与此同时，妙可蓝多还通过与国际乳业巨头的合作，引进先进的奶酪生产技术和管理经验，提升自身的研发能力。

这种 " 引进来 " 与 " 走出去 " 相结合的战略，使得妙可蓝多在国际市场上开始崭露头角。也使得更多的国际资本看是关注这支中国奶酪第一股。

做有保障的奶酪

品质是产品的基础。在品质保障方面，妙可蓝多严格执行国际标准，从奶源到生产，每一个环节都经过严格的质量控制。

公司建立了完善的食品安全管理体系，确保每一款奶酪产品都符合高标准的食品安全要求。尤其是在奶源管理方面，妙可蓝多与奶农建立了良好的合作关系，通过科学养殖和合理管理，提高了奶牛的产奶量和奶质。同时，妙可蓝多还通过技术创新，减少生产过程中的能源消耗和废弃物排放，推动奶酪产业的绿色发展。

随着市场的不断开拓和产品的不断创新，妙可蓝多正成为推动中国奶酪产业向前发展的重要力量。也成为国际资本关注中国食品行业的又一窗口。在 " 用中国奶做中国奶酪 "，提升中国奶酪在国际市场上的竞争力的同时，也为公司在资本市场有了更多重新估值的机会。