鸡蛋是再普通不过的食材,人们几乎天天都吃。什么水蒸蛋、水煮蛋、炒鸡蛋、荷包蛋,鸡蛋可以解锁的做法实在太多太多了。
说起荷包蛋,在小时候,常吃的是水煮荷包蛋,可自从妈妈给做了一次煎荷包蛋之后,美食君就被惊艳了,后来便跟着学做。仔细想来,这还是美食君的下厨启蒙菜呢!
老 干 妈 炒 荷 包 蛋
鸡蛋3个/红圆椒1个/线椒2根
老干妈30g/生抽10ml/料酒10ml
糖/芦笋适量
1. 青红、芦笋椒洗净,切片备用。(芦笋可以用其他蔬菜替代)
2. 锅中倒适量油,开小火,将鸡蛋打入锅中,煎熟后盛出,切成小段备用。
4. 荷包蛋倒入锅中,快速翻炒,加料酒去腥提香,最后撒白糖调味即可出锅。(老干妈与生抽的咸度已经足够,加糖是为了提鲜)
煎得金黄的荷包蛋在青红椒的映衬下十分诱人,老干妈发出的香味十分霸道,让人一闻就知道,这是一道非常有劲儿的菜。
微信改版了
好多人跟美食君说
都找不到你们了
其实只要把美食工坊置顶就可以了
只需要5步
简单教你置顶美食君