快科技 8 月 22 日消息，当地官方正式官宣从明年开始，韩国将全面禁止食用狗肉，延续了数百年的狗肉饮食传统将在当地彻底成为历史。

现在距离韩国定于 2027 年 2 月全面生效的禁食狗肉法案仅剩最后几个月时间，今年夏天也就成了韩国境内可以合法交易食用狗肉的最后一个伏季，不少想吃狗肉的老食客都赶在禁令落地前打卡最后一波。

按照韩国流传许久的传统习俗，当地人进入三伏天之后，习惯喝一碗热气腾腾的狗肉汤滋补身体，往年这段时间也是全国各地狗肉馆生意最火爆的消费旺季。

随着禁令进入落地倒计时，首尔以及韩国其他多个城市的老字号狗肉馆最近挤满了专程赶来吃最后一碗狗肉汤的老食客，不少开店几十年的老店主心里都清楚，自己做了一辈子的行当马上就要画上句号了。

随着禁食狗肉法案的落地进入倒计时，整个韩国狗肉馆相关的上下游行业都在逐步走向落幕。

最近这些年当地宠物饲养率快速提升，民众的动物福利意识也明显抬升，整个社会舆论的风向早就发生了大幅转向。

韩国此前发布的一份全民民调结果显示，超过八成的民众都明确支持禁食狗肉的相关法案，传统饮食习俗早就跟不上当代公众的认知变化了。

这次全面落地的禁令，也给大量依靠狗肉产业链生存的餐饮从业者带来了巨大的生存和转型压力。

不少常年卖狗肉汤的餐馆，最近已经开始尝试把店里的主食材从狗肉替换成黑山羊肉，改卖黑山羊汤过渡。

但几乎所有经营者都反映，黑山羊汤的消费受众和原来的狗肉汤食客重叠度很低，营收收益根本填不上过去狗肉热销时期的利润缺口，而韩国政府承诺给从业者提供的转型援助补贴金额也十分有限，完全不够支撑整个行业完成软着陆。

在 2027 年该法案缓冲期结束后，个人屠宰狗以生产狗肉的将面临最高 3 年监禁或 3000 万韩元（1 万韩元约合 52.1 元人民币）罚款，而养狗以生产狗肉或出售狗肉的人将被处以最高两年监禁或 2000 万韩元罚款。