瑞财经   严明会  1 月 16 日，比格餐饮国际控股有限公司（以下简称：比格比萨）递交招股书，冲击港股 IPO，中银国际担任独家保荐人。

招股书显示，比格比萨 2002 年在北京开设首店，逐步做成了拥有超 380 家餐厅的连锁餐饮品牌。灼识咨询资料显示，以 2025 年前三季度 GMV（商品交易总额）计，比格在本土比萨餐厅中排名第一，同时在自助餐厅、西式休闲餐饮餐厅两个细分赛道均居于榜首。

比格比萨全国第一家门店，开在北京西直门外大街北京动物园附近。

2001 年中国申奥成功后，黑龙江老铁赵志强和妻子马继芳，带着早年在东北通过开台球厅和汉堡店积累的资金来到北京谋发展。

注意到学生及青少年群体对平价比萨市场需求，在东北卖了 4 年自创汉堡的赵志强，决定创立主打高性价比的自助式比萨品牌，2002 年 5 月赵志强拿出 100 万元，拉上兄长赵志刚，母亲闫玉兰成立了北京比格餐饮公司。

之后，比格比萨第一家店在北京动物园附近开业，39 元的亲民定价策略及自助餐模式，让这个小众西餐很快打入的消费群体，比格比萨走红市场，赵志强逐步拓展业务版图。

2004 年，比格比萨开放加盟，扩张开始提速。2012 年比格比萨的门店数量突破 100 家。然而在这之后，比格比萨增长陷入 3 年停滞。

为寻求突破，2015 年赵志强带领比格比萨启动了门店模型的全面优化。压缩门店面积，精简 SKU 数量。给门店瘦身，却打开了增量市场，同时南下布局。

‌截至 2026 年 1 月，比格比萨在全国门店达 387 家，覆盖所有省会城市。扩张中，赵志强始终将公司攥在手里，没有引入任何战投，而是与家人和两位核心管理层共同持有公司全部股权。

截至 2026 年 1 月 11 日，赵志强、马继芳夫妇分别持有比格比萨 52.2%、21.8% 股权。

赵志强今年 52 岁，现任比格餐饮执行董事、董事会主席兼行政总裁，主要负责该公司整体战略规划、发展以及整体营运。马继芳与赵志强同龄，一直为财务总监兼财务负责人，现任比格餐饮执行董事、财务总监兼副总裁，主要负责该公司财务管理、营运及供应链管理。

二人之女赵晨如持股 7%，赵志强的哥哥赵志刚持股 5%，四人合计持有比格餐饮 86% 控制权，与各自全资持有的四家境外公司构成一组控股股东。剩下 14% 股份由执行董事侯雅刚、王红分别持有 9%、5%。