当春节的倒计时悄然临近，岁末年初的家宴，便成为我们生活中最温暖的仪式。无论是洋溢着异国风情的浪漫法餐，还是承载着团圆寓意的中式年夜饭，一桌完美的宴席，总需要一杯恰到好处的葡萄酒来串联全场。如果你期待一位能轻松应对各种美味、让聚餐体验升级的 " 餐桌伙伴 "，那么，拥有逾两千年历史的欧洲歌海娜（西班牙语为 Garnacha, 法语为 Grenache），无疑是你的理想选择。

一杯穿越时光的节日祝福

为节日选酒，也是在选择一份有深度的谈资。欧洲歌海娜葡萄酒的魅力，始于其厚重的历史底蕴。它是已知最古老的酿酒葡萄品种之一，其种植历史可追溯到公元前 153 年的西班牙阿拉贡地区。随后，它从发源地出发，将风味的种子播撒到法国南部的露喜龙等地，深深融入了地中海的文化脉络。在这个寓意着传承与团聚的时节，开启一瓶歌海娜，仿佛开启了一扇连接古今的味觉之门，为家宴增添一份独特的文化质感。更难得的是，歌海娜天生拥有强大的环境适应力，根系深长，耐旱抗病，被誉为 " 世界上最环保的葡萄品种 " 之一，选择它，也是选择一种与自然共融的可持续生活方式。

© Elena N.

认准 PDO/PGI，轻松锁定纯正风味

面对琳琅满目的酒款，如何快速挑选到优质正宗的歌海娜？答案藏在酒标上——寻找 PDO（原产地名称保护）或 PGI（地理标志保护）标识。这是欧盟为优质农产品设立的最严格品质认证体系，如同一份 " 风味护照 " 和 " 品质保证书 "。

对于歌海娜而言，这个标识是探索其风土多样性的钥匙。例如，西班牙的博尔哈产区（PDO Campo de Borja）享有 " 歌海娜帝国 " 的美誉，其老藤出产的酒款结构强劲；而法国的露喜龙产区（PDO Côtes du Roussillon），则因内部微气候与土壤的差异，演绎出或优雅或醇厚的多元风格。在节日采购时，认准这些产区的 PDO/PGI 标志，你就能轻松跨越选择障碍，直接触及欧洲核心风土的精华所在。

© J.Mun ̃ oz

百变风格，驾驭节日餐桌全流程

节日餐桌的丰富性，对葡萄酒的搭配提出了挑战。而歌海娜的 " 百搭 " 特性，正源于其无与伦比的风格多样性。它远不止是一种红葡萄，而是一个能够演绎全系列葡萄酒的家族。

宴席伊始，一瓶冰镇后的白歌海娜，散发着柑橘、白花与矿物的清新气息，酒体爽脆，是搭配海鲜冷盘或蔬菜沙拉的完美开场，能瞬间唤醒味蕾。欢聚时刻，色泽靓丽、充满草莓和西瓜香气的歌海娜桃红，口感活泼明快，非常适合作为派对饮品，与各类小吃、烤肉相得益彰。进入主菜环节，无论是圣诞烤火鸡还是中式炖肉，红歌海娜都能从容应对：轻酒体版本果味鲜爽，适配烤鸡或猪肉；重酒体版本结构坚实，充满黑色水果与香料风味，足以匹配烤羊腿、红烧蹄髈等硬菜。盛宴尾声，产自法国莫里（PDO Maury）或里韦萨特（PDO Rivesaltes）的歌海娜加强型甜酒，拥有果干、焦糖和可可的复杂香气，是搭配蛋糕、奶酪或中式甜点的终极选择，能为欢聚画上圆满而甜蜜的句号。

© Roussillonwines

当京鲁风味遇见地中海阳光

京鲁菜，作为底蕴深厚的北方菜系代表，其咸鲜醇厚、讲究火候的菜肴，是无数中国家庭的宴客首选与味觉乡愁。然而，其丰富的酱香与复杂的调味，常常让葡萄酒爱好者感到搭配棘手，担心酒款会被浓郁的风味掩盖。而歌海娜却展现了惊人的亲和力与搭配智慧。这源于其通常具有的柔和单宁、充沛果味与良好酸度，这种平衡的结构使其能巧妙地与中国菜的丰富味型对话。

例如，北京烤鸭的酥脆鸭皮与甜面酱，与一杯歌海娜加强型甜酒堪称天作之合。酒中甜美的果干风味能与烤鸭的焦香完美融合，巧妙化解油腻，将风味升华至新的层次。面对酱香浓郁的葱烧海参，一款来自法国露喜龙村庄级（PDO Côtes du Roussillon Villages）或西班牙普里奥拉托产区（PDO Priorat）的重酒体红歌海娜是绝佳拍档，其饱满的酒体和丰富的单宁能与醇厚的酱汁旗鼓相当，并衬托出海参的软糯质感。而对于京酱肉丝、干炸小丸子这类家常美味，一款果味充沛、单宁柔和的轻酒体红歌海娜，能以清新的果香有效平衡菜肴的咸香与油脂感，令口感更加鲜活灵动。

老藤珍酿：馈赠岁月的特别之选

在这个辞旧迎新的特殊时刻，总有一些瞬间值得用更特别的酒来铭刻。歌海娜中的 " 老藤 " 酒款，便是这样的存在。在西班牙和法国的古老葡萄园中，树龄数十年甚至上百年的老藤扎根极深，产量稀少，却将所有的风土精华浓缩于果实之中。这些老藤酿出的酒，风味异常浓郁复杂，结构宏大，拥有非凡的陈年潜力。用它来庆祝团圆、迎接新年，寓意着对过往岁月的珍视与对未来绵长的祝福。

© Elena N.

这个春节，让历史悠久、风格百变、且易于通过 PDO/PGI 标识辨认的欧洲歌海娜，成为你宴席上的秘密武器。它既能优雅地衬托西式大餐，也能智慧地呼应中式美味，更能以老藤的深邃馈赠珍贵时光。举杯歌海娜，为你和家人的每一个欢聚时刻，注入地中海的阳光与绵长的暖意。

# 享味欧洲 # 欧洲歌海娜优质葡萄酒

* 由欧盟资助。本次活动所表达的内容仅代表作者的观点，不一定反映欧盟或欧洲研究执行机构（REA）的观点和意见，欧盟和授权机构对其不承担任何责任。