又要去潮汕了

大家好，我是城城。

是的，如题，我又要带大家去潮汕了。

今年的潮汕线路是成团最多也是最受欢迎的线路，作为潮汕人的我，发自内心的自豪和开心。

也因为带潮汕线路，今年也是我回老家次数最多的一年。而每次近距离的观察和体验这个我成长的地方，总会有新的感触和思考。

在许多老读者的反复催促之下，我决定 12 月再带大家去潮汕。

而这次，行程升级，首次涵盖潮州、揭阳、汕头三市。

主题，依旧是吃吃吃。

全面解锁潮汕美食密码！

喜欢潮汕菜的吃货们这一次真的要留意了，我在潮州和汕头，各安排了一次超级大厨的私宴。

其中潮州由潮州申报世界美食之都的代表、中国烹饪大师邹奇老师领衔，汕头则是蔡澜中文著作引入内地第一人、前汕头三联书店掌门人李春淮掌厨，让你深度沉浸式体验真正的潮汕味道。

除了五星大厨私宴，我还会带大家走街穿巷寻觅汕头野生路边摊，来一次 " 吃完一家吃下一家 "。

当然，除了吃吃吃，潮汕的传统民俗依旧是本次行程的重点。

我们会深入潮汕信仰腹地，巡礼潮汕庙宇，之前备受欢迎的工夫茶体验、英歌舞体验还将继续。

这次行走的时间定在 12 月 11-14 日，11 日晚在潮州集中，14 日下午在揭阳散团。

何时 Walk

12 月 11 日 -14 日（四天三夜）

哪里 Walk

广东潮州 + 汕头 + 揭阳

Walk 亮点

潮州 + 汕头大厨私宴

城城带队隐秘野生路边摊体验

潮州工夫茶文化体验

观看英歌舞夜训 + 英歌舞体验 & 教学

汕头潮阳传统文化导赏

" 潮汕小故宫 " 汕头澄海陈慈黉故居导赏

汕头老城 citywalk

揭阳古城 citywalk

点击链接进入支付报名

费用：3799/ 人

早鸟价：3699/ 人

详情请咨询城城（chengchengblue）

费用包含

三晚五钻级别酒店住宿

六次正餐（包括两次大厨私宴）外加一次特色宵夜

全程大巴（或中巴）交通服务

全程导师导赏、蓝牙耳机

英歌舞体验项目、工夫茶体验项目

旅行保险

费用不包含

往返潮汕大交通、自行消费

具体行程（看下图）

全程导师：城城

那一座城主理人，资深媒体人，汕头土著

全程导师：林钢

前《国家人文地理》摄影师，独立书店推手

十余年来游走潮汕各地，汕头潮阳土著

特邀导师：邹奇

中国烹饪大师

中式烹调师（潮州菜）高级技师

广东省人社厅 " 粤菜师傅 " 五星名厨

国家级项目潮州菜烹饪技艺非遗传承人

特邀导师：李春淮

引进蔡澜著作至中国内地第一人

前汕头三联书店掌门人

潮汕美食专家、持恒书屋主理人

特邀导师：赤产英歌舞队

潮汕英歌舞队新生力量，曾赴香港等地表演

day 01

来了就开吃，金牌潮州大厨私宴

潮州，这座被联合国教科文组织创意城市网络授予 " 世界美食之都 " 称号的历史文化名城，其美食版图丰富多彩，底蕴悠长。

我们这次选择在潮州集中，晚餐上来就是大招。

潮州菜传奇代表邹奇将给大家带来独特的潮州私宴。邹奇作为潮州菜大厨中生代力量的核心人物，从业 30 多年，是中式烹调师（潮州菜）高级技师、广东人社厅 " 粤菜师傅 " 五星大厨，他还曾获得 2021 年度中华金厨奖。

作为潮州技师学院烹饪教师，他多次在学术上发表论文，还作为副主编参编了《潮州传统风味菜制作技术》，填补了潮州传统菜教材的空白。

邹奇还作为粤菜唯一代表参与拍摄团中央 " 年出中华情 " 的节目，更是出演了陈晓卿导演的 " 风味原产地 " 纪录片。潮州申报 " 世界美食之都 "，邹奇是潮州代表团的代表之一。

邹奇先后在粤港知名餐厅担任主厨，擅长新派潮菜，融合吸收西餐、日本料理等流派，" 我们注重传统潮州菜的传承，但潮州菜的包容性在不断增强，创新潮州菜正慢慢被人们接受和认同。"

那就让我们拭目以待邹奇老师届时会给大家带来什么样的潮州味道吧。

day 02

从潮州到汕头，从工夫茶到书屋

我们这次选择的潮州酒店，正对韩江江景。

整个潮州近乎所有代表性景观，都以 " 韩 " 字打头命名，韩江、韩山、韩树……可见 " 唐宋八大家 " 之一的韩愈对潮州影响之深。

说韩愈是潮州文化启蒙之士，一点都不过分，潮州人为了感念韩愈的恩泽，不仅把 " 江山 " 都冠宇他的姓氏，还修建了全国纪念韩愈规模最大的韩文公祠。

我们将在刚刚经过翻修的韩文公祠，感受韩文公在潮州是如何成为一种信仰和文化。

而说到文化，在潮州不得不提到工夫茶。

在午饭之前，我们会来到潮州曾经匠人汇聚的家伙巷，在小洁老师清代兴建的私宅，听工夫茶文化，亲自下场体验古早纯粹的工夫茶冲泡技艺。

喝完茶，牛肉火锅盛宴将隆重登场。

在潮州，官塘牛肉的名气享誉全国和海外，我们届时将检验一家官塘家族式牛肉火锅。

下午，我们在日落之前探访被称为潮汕小故宫、广东曾经首富陈慈黉的故居，这所故居规模之大让人惊叹，而多融的建筑风格和建筑材料，也藏着不少下南洋华侨的感人故事。

说好的吃吃吃，晚餐继续。

我们会来到汕头持恒书屋，主理人李春淮将在他的主场摆设私宴，来一场美食和文化的碰撞，我和春淮老师也会进行对谈分享会，回忆他和蔡澜先生的过往，和大家一起探讨饮食文化和潮汕民俗文化。

day 03

城城的彩蛋（菜单）环节，深入汕头的信仰腹地

第三天的行程是我专属特定的。

这次我会把隐藏多年的小吃街巷菜单分享给大家。

早上起床我们和酒店的早餐告别，我会带大家穿街走巷，吃我个人心水的汕头小吃，来一次最特别的 " 早午餐 "。

是啊，都说到了汕头，各种小吃不可少，但我这次选择的路边摊，在某书并不多见，都是我从小吃到大的街头小店。

用各种风格各异的小吃填饱肚子后，我们来到汕头小公园，重新感受开埠之后曾经辉煌的汕头。

来汕头，几乎都必来 " 小公园 "，这里藏着太多奇闻逸事，在全国最大的骑楼群的环抱之下，我们从头认识汕头的前世今生，以及潮起潮落。

citywalk 之后，我们的下一个目的地是潮阳，也是潮汕文化信仰的腹地。

这里是汕头民俗文化最丰富的地区之一，我们要来一场潮汕庙宇巡礼，看各种 " 神 " 是如何在潮汕相聚的。

为什么很多人说，潮汕是个神秘的地方。经过我们的庙宇巡礼之后，你就会觉得，有神，而且能明。

信仰让潮汕人心生光明，让人拥抱生活。

我们这次行程的另一位全程导师林钢，是返乡已经快 10 年的潮阳本地人，长期浸泡在潮汕民俗文化里，他将带着大家揭秘潮汕人的信仰观。

更有意思的是，潮阳的许多宗祠和庙宇门前，周末晚上都会有一批英歌少年呐喊夜训。

而这次，读者们将有机会近距离感受火遍全球、被称为中华战舞的英歌舞，带队的依然是我们的好朋友赤产英歌队。

看看少年们之前在大家面前表演单打 / 双打。

真的太帅了！

这还不够！

他们还将手把手教大家基本功。

一对一教学！

看看往期潮汕行的欢乐场面：

体验完英歌舞，我们还有 " 下半场 "。

我们将前往不起眼却又超级野生的白粥档，继续吃吃吃，这个宵夜档绝对让你意想不到。

day 04

探秘揭阳，解锁潮汕三市最后密码

之前几次潮汕行，因为时间有限，我们都少了揭阳。

这一次，我们将解锁潮汕三市最后的密码。

作为潮汕文化重要发祥地，揭阳距今已有 2200 多年历史，是南越时期揭阳岭之地。

揭阳古城经过翻修重建，有了新的面貌，这一天我们将漫步古城，感受揭阳的前世今生。

至于揭阳的美食，和潮州、汕头又有什么不同？在我们散团之前，相信大家都会有心中的答案。