3 月 25 日，海底捞国际控股有限公司公布截至 2024 年 12 月 31 日的年度业绩报告。

数据显示，2024 年海底捞实现营业收入 427.55 亿元，同比上升 3.1%；净利润 47.00 亿元，同比增长 4.6%。核心经营利润为 62.30 亿元，同比上升 18.7%。收入、净利润实现连续两年增长。

值得注意的是，在 2024 年的业绩报告中，海底捞首次将加盟业务列入营收分部。财报显示，截至 2024 年年底，已完成 13 家加盟门店的审核与落地，初步验证了加盟模式在规模化布局中的可行性。海底捞表示，加盟模式实施以来，下沉市场展现出强劲需求，超 70% 的加盟申请来自三线及以下城市，其中有不少来自县级城市。

门店扩张上，海底捞保持相对稳健的拓张速度，同时继续调整优化门店。截至 2024 年年底，海底捞品牌共经营 1368 家餐厅，其中自营餐厅中国大陆地区 1332 家，港澳台地区共 23 家，加盟餐厅共 13 家。

此外，海底捞通过 " 红石榴计划 "，海底捞年内孵化焰请烤肉铺子、小嗨火锅等 11 个新品牌，覆盖正餐、快餐等多元场景，带动其他餐厅收入同比激增 39.6% 至 4.83 亿元。外卖业务则凭借 " 一人食 " 精品套餐实现 12.54 亿元收入，同比增长 20.4%。

" 随着餐饮行业竞争的加剧，我们在稳固推进火锅主业的同时，启动红石榴计划，积极拓展第二品牌，寻找新的增长点，努力克服挑战和风险，以实现长期可持续发展。" 海底捞在公告中表示。

关于未来布局，海底捞表示将持续提升就餐体验，继续探索多元化的经营策略，实施红石榴计划，并持续对加盟业务的探索。此外，海底捞强调将策略性地寻求收购优质资产，进一步丰富餐饮业务形态和顾客基础。

3 月 26 日，海底捞绩后股价一度涨超 8%，现报 17.60 港元 / 股，涨 6.02%。

潇湘晨报辣椒财经记者李轩子

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