3 月 24 日，康师傅控股发布 2024 年业绩报告。2024 年，康师傅集团实现总收益 806.51 亿人民币，同比增长 0.3%，股东应占溢利同比大幅增长 19.8% 至 37.34 亿元。

值得一提的是，就在不久前，另一巨头统一企业也公布了财报。2024 年，统一企业（中国）营收为人民币 303.32 亿元，较 2023 年增长 6.1%，营收首次突破 300 亿元。

从行业格局来看，康师傅虽以超 800 亿元的规模保持行业龙头地位（约为统一的 2.7 倍），但两者差距正逐步收窄，2024 年营收差额较 2023 年缩减 14.81 亿元。此外，统一在方便面、饮品业务上的增速超过了康师傅。

康师傅方便面少卖 3 亿多元

2024 年，康师傅方便面业务营收 284.14 亿元，同比下降 1.3%，占集团总收益的 35.2%。其中，高价袋面销售额下滑 6.3%，容器面则增长 3.7%。得益于产品提价和原材料成本优势，方便面毛利率提升 1.6 个百分点至 28.6%，带动股东应占溢利增长 1.8% 至 20.45 亿元。

值得注意的是，康师傅在 2024 年实施了涨价策略：袋装面从 2.8 元涨至 3 元 / 袋，桶装面从 4.5 元涨至 5 元 / 桶。然而涨价并未扭转业务下滑趋势，方便面业务已连续两年萎缩—— 2023 年销售额较 2022 年减少 8 亿多元，2024 年又同比减少超 3 亿元，降幅分别为 2.8% 和 1.3%。

由于方便面需求趋弱，报告期内，康师傅的方便面生产线从 2023 年底的 166 条削减至了 158 条。

相比之下，2024 年，统一的方便面业务线营收为 98.49 亿元，同比恢复增长 2.6%。统一在 2024 年报中表示，" 统一红烧牛肉面 " 实现突破性创新，完成内外在全线升级；" 茄皇 " 坚持 " 番茄美味开拓者 " 的品牌定位，自 2020 年收益年复合成长率超过 100%。

然而，从长期来看，两大巨头的方便面业务均面临增长瓶颈。事实上，随着近些年外卖的兴起以及速食产品的发展，再加上大健康的消费趋势，方便面市场增长逐渐乏力。据世界方便面协会数据，中国方便面消费量从巅峰期 2020 年的 472.3 亿份降至 2023 年的 431.2 亿份。

对于方便面赛道未来的发展方向，中国食品分析师朱丹蓬表示，方便面品牌接下来需要做的是加快整个产业创新升级迭代的速度以及水平，同时要更聚焦于高端化、个性化、定制化的产品创新。

转型茶饮料板块，重点押注无糖茶

在方便面业务疲软的背景下，饮品业务成为两大企业的主要增长点。真正拉动两家方便面巨头企业营收的，也是它们的饮品业务。

康师傅饮品业务收入同比增长 1.3% 至 516.21 亿元，占总收益的 64%。其中，无糖茶产品表现突出，同时得益于售价提升及原材料成本下降，带动饮品毛利率提升 3.2 个百分点至 35.3%，净利润激增 52.3%。不过，康师傅除了茶产品销售额有明显增长外，水及果汁产品均出现下滑，而碳酸产品及其他的销售额几乎与上年同期持平。

财报中，唐师傅提到，在饮品板块，康师傅致力于建设规模优势，除了升级核心产品去优化毛利结构，公司在去年大力加码产品创新，例如布局健康化产品，拓展无糖茶饮及功能性饮料，并通过抖音直播、代言人巡演等新兴营销模式触达年轻消费群体。

朱丹蓬指出，" 整体上看，康师傅 2024 年表现比较平稳。虽然方便面业务有一定衰退，但茶饮料整体增长还是可以持续的。康师傅自身也清晰地知道方便面业务发展瓶颈在哪里，所以持续加大对饮品业务的投入，也是非常明智、科学、合理的战略。"

统一饮品业务增长更为显著，营收同比增长 8.2% 至 192.41 亿元，其中茶饮料以 13.1% 的增速领跑，贡献了饮品总营收的 44.6%。无糖茶也成为拉动统一业绩的重要动力。据媒体报道，" 春拂绿茶 " 在上市之后 3 个月内实现了近 2 亿销售额。

无糖茶饮市场潜力还大有可为。根据亿欧智库发布的《2023 中国无糖茶饮行业白皮书》显示，无糖茶饮在 2022 年保持 7.9% 的增速，预计 2022 年 -2027 年无糖茶饮市场的年复合增长率将达到 10.2%。

面对传统方便面业务增长放缓的挑战，康师傅和统一正加速战略转型，将发展重心转向更具增长潜力的饮品板块，通过重点布局高毛利、高频消费的无糖饮料和功能性饮品，持续推出健康化新品，以期带动整体业绩增长。

不过，在市场激烈竞争下，如何平衡产品升级与消费者价格敏感度，协调传统品类维护与新兴品类拓展，仍是决定其转型成败的关键命题。

潇湘晨报辣椒财经记者李轩子

报料、维权通道：应用市场下载 " 晨视频 " 客户端，搜索 " 报料 " 一键直达；或微信添加报料客服：xxcbcsp；或拨打热线 0731-85571188。如需内容合作，请拨打政企服务专席 19176699651。