仁怀，一江春水，两岸青山，数以万计的动植物、微生物聚集，相互竞争、相互成就，充满生机与活力，构成人类赖以生存和发展的基础。

人不负青山，青山定不负人。" 良好的生态环境既是自然财富，也是经济财富 "。天赐酱香，成就仁怀世界酱香白酒核心产区的美名。

传递生态知识，讲好自然故事，更好赋能仁怀酱香白酒产业。本期『仁怀物种』，讲述" 鸬鹚 "的故事。

赤水河河面上，十几只鸟儿徘徊于水上，或低空飞行，或立于岸边石头，或栖于河边小船，或潜入水中。有不认识的人见到了，或许会指着它们喊鸭子，但实际上它们是善于潜水和捕鱼的鸬鹚。

鸬鹚，属于鲣鸟目鸬鹚科鸬鹚属鸟类，人们也常称它们为水老鸦、鱼鹰、乌鬼、黑鱼郎等。它们裹着一层黑色的外套，但仔细观察，又带有绿褐色金属光泽。可能是因为身上静谧沉稳的色调，鸬鹚为了符合自己的人设，它们鸣叫的次数很少，只会在繁殖期的时候为了吸引伴侣发出 " 咕哝 " 的声音，或是为了争夺某件物品的时候，会用 " 咕哝 " 声调来威胁对方。

雄性鸬鹚在入春的时候，头部和颈部就会长出许多白色的丝状羽，这些白色的丝状羽被称为 " 繁殖羽 "，它们的出现标志着鸬鹚结束了漫长的越冬期，准备进入繁殖期。鸬鹚夫妇在繁衍时，不会单独在岸边树上筑巢，而是一群鸬鹚在一起，这样也有利于保护它们的宝宝。当鸬鹚宝宝出生之后，父母需要喂养 60 天左右，它们才有能力自行飞出巢穴，展开自己的独立生活。

鸬鹚往往栖息在江河、湖泊、水库等宽阔的水域。通常小群活动，多时数量可达上百只。因此，在赤水河边、周边支流、盐津河水库等地方常能看见它们的身影。茅台镇岩滩村赛台酒庄后的赤水河段上，有一群鸬鹚长期活动在周边，早晚最容易在这里遇到它们。但由于鸬鹚比较警觉，稍有点惊扰就飞走了，难以近距离观察到捕鱼场景。仁怀生态环境摄影爱好者汪国强，在此连续蹲守几天，也仅是捕抓到成群鸬鹚飞翔的壮观场景。这张图片，成为反映赤水河生态环境、生物多样性的经典之作，广为传播。同时，赛台酒庄也以此打造了专属的 " 秘密观鸟基地 "。

贵州最具盛名的鸬鹚栖息地，是位于黎平县高屯镇下乌鸦寨。此处悬崖峭壁，正中处有一个洞口，洞口中有木架，经常有很多野鸬鹚在此处栖身，故称这里为 " 鸬鹚架 "。同时，也因为此处森林茂密，河水清澈，不仅有良好的栖息环境，还有丰富的食物来源，因此成为了鸬鹚的栖息地。据说这里曾是乡亲躲避兵革的栖身之所，后来就成为了鸬鹚的聚居巢穴。

鸬鹚由于其嘴呈锥状，强而长，前端有锐利的钩，因此能够轻而易举的捕食猎物。同时，鸬鹚还善游泳和潜水，它的脚具全蹼，能够潜入水中，翅膀能划水，在水下能待 40 秒，可谓是鸟中的潜水高手。

多年前，赤水河及桐梓河上，冬天鱼群聚集时，就会看到一些捕鱼人，挑着站着鸬鹚和汽车内胎做的 " 小船 " 的担子，沿河捕鱼。捕鱼人在深潭放下鸬鹚，坐上 " 小船 "，驱赶脖子上套着竹箍的鸬鹚，反复潜水捕鱼。往往鸬鹚捕到鱼后，就会浮到 " 小船 " 边，接着被捕鱼人抓上来，挤出口中或喉里的鱼，然后再重新将鸬鹚丢进河里，驱赶它继续潜水捕鱼。而为了调动鸬鹚捕鱼的积极性，每次捕鱼结束后，捕鱼人会取掉鸬鹚脖子上的竹箍，再投喂给它们几条小鱼。

鸬鹚自古就被人们驯养用来捕鱼，这个技术一直沿用至今。据考古发掘和史料研究，驯养鸬鹚最早能够追溯到 3000 年前的新石器时期。在那个时候，人们就已经将鸬鹚作为捕鱼工具，就如驯养鸡和狗一样。在我国的浙江河姆渡就曾经发掘出骨雕鸬鹚，可以想象当时人们就已经开始驯养鸬鹚。

正是由于鸬鹚和人们的生活密切相连，从很早它就被写进文献和资料中，例如《尔雅 · 释鸟篇》说 :" 鸬鹚能潜水捕鱼，当时谓之鸬鹚 "，杨孚在《异物志》李也说鸬鹚能够 " 没于深水，取鱼而食 "，杜甫在初到四川时也曾写下《戏作俳谐体遣闷》：" 家家养乌鬼，顿顿食黄鱼。"

鸬鹚捕鱼的方式，效率极高。在资源丰富的地方，两只鸬鹚一下午能捕获数十条大鱼。但是，高效率的鸬鹚捕鱼，也对局部渔业资源构成威胁。因此，近年来，这种捕鱼方式渐渐退出了人们的视野，成为历史记忆。

除了能够帮人类捕鱼之外，据《本草纲目拾遗》记载，鸬鹚涎具有化痰镇咳的作用。在《中国医学大辞典》中记载有鸬鹚涎丸一方，主治小儿百日咳，其主材便是鸬鹚涎。同时，鸬鹚的肉具有利水消肿和散寒的功效，在《本草纲目》和《雷公炮炙论》等古代医学文献中都有关于鸬鹚肉治疗体寒腹大和利水道的记载 ‌。

鸬鹚不仅是捕鱼高手，人们还常把它作为美好婚姻的象征。鸬鹚有着极高的合作精神和家庭责任，在筑巢、孵蛋和照顾幼雏的过程中，它们会共同参与，彼此相互体贴，因此鸬鹚也是中国传统文化中的吉祥物之一。

来源 酱香仁怀

编辑 周欢 /编审 李枫 /签发 蒲谋